慧眼识油！只需五步，轻松解读食用油标签上的“秘密”~

市场上的食用油品类越来越多啦

不少五花八门的油品

使得不少朋友们眼花缭乱

如何辨别食用油的营养价值和适合人群

选取最适合自己的食用油呢？

今天...

小花通过解读食用油标签上的“秘密”

带您慧眼识油啦！

食用油的标签到底应当如何解读呢？跟着小花划重点了~

品油香

探索食用油的真实味道

最近逛超市的时候发现，不少的食用油专区都开启了“闻香”、“试吃”活动，大家在选购食用油的过程中，一定别忘记好好地感受下油香。如果遇到“香味浓郁、口感纯正，色、香、味俱全”的小花，就快带回家吧~

看配料表

判断食用油的营养品质

食用油的营养品质，取决于原料及其比例。标签的配料表上，按照“配料加入量递减”的标示原则，加入量最大的配料应当排在第一位，最少的则排在最后一位。

调和油鱼龙混杂，购买一定要选择大品牌。早在2015年，没有国家强制标准的情况下，小花就主动公开旗下调和油的配方比哦~

看生产工艺

保留食用油的独特味道

食用油的生产工艺

分为压榨法和浸出法

压榨法采用纯物理压榨制油工艺，原料中的活性物质能够得到较高的保留。我国的压榨工艺位于世界前列，其中最具代表性的是5s物理压榨工艺。

浸出法采用高温精炼，食用油中的溶剂残留难以避免，导致营养部分被破坏，有益物质流失。不过无论是压榨法还是浸出法生产的食用油，只要符合国家标准，都可以放心食用。

看营养成分

重视食用油的油酸含量

营养成分对消费者来说，是标签中最难看懂的部分啦。不过，它对选购食用油非常有用。

食用油产品均不含蛋白质、碳水化合物（糖类）和钠（盐），因此含量都标示为0，不同种类的食用油能量和脂肪含量值基本相同。

☞营养成分表中最大的看点是：油酸的含量。

油酸又称为单不饱和脂肪酸，被营养学界称为“安全脂肪酸”，业界将油酸含量75%以上的食用油认定为“高油酸油”。

小花率先在国内推出高油酸花生油，油酸含量高达75%以上，提升了国人现有食用油的品质，满足“中国胃”的需求！

看日期

选取中不可缺少的一步

食用油的保质期是指在不开封、合理保存（避光避高温）的情况下，可以保证出厂时具备的应有品质。

桶装食用植物油的保质期一般为18个月，高油酸食用油富含油酸，因油酸抗氧化性强，保质期可达24个月。小花还要提醒大家的是，在保质期之内，最好选择距离生产日期最近的产品。

食用油保存很重要：放于阴凉、干燥处，避光密闭储存。如果贮存条件不当，食用油的“真实”保质期也会变短哦。