酥脆怪味花生制作（在家自己动手做）

酥脆怪味花生：

花生米500克（大粒花生），

白糖600克（如果用冰糖放450克），

水1000克，

麻辣鲜8克（王守义），

五香粉3克（味好美）。

制作过程：锅内放入水烧开，放入花生米和冰糖，小火煮一个小时左右，煮至汤汁粘稠，

倒入漏勺内用凉水稍微冲一下，放入油锅内三成热油温小火慢慢炸二十分钟左右（一定要小火炸），炸好后放入吸油纸的托盘里面撒上麻辣鲜，五香粉翻滚均匀即可。

如果大家想做芝麻的，可以在煮好后放入漏勺内控掉糖汁，不需要用水冲，

直接炸至熟放入托盘里面，撒上芝麻翻滚均匀冷凉即可使用，此方法做出来的花生需要放入空调房快速凉透。