近期,一条视频引起了沛县人的广泛传播,视频中主持人孟非对沛县狗肉进行了相关评论,请看视频:
沛县狗肉历史
沛县的老乡们你知道吗,沛县鼋汁狗肉已有2100多年的制作历史,这里是有深厚的历史文化底蕴的。据《史记》记载:刘邦手下名将樊哙,少时以屠狗为生。刘邦与他交深,常食肉不付分文,久之樊不快。为躲刘邦,樊将肉摊迁至湖东夏阳。邦闻讯赶去,遇河受阻,正苦于无钱乘舟,忽河中游来一只大鼋,驮刘邦游过河去。刘邦找到樊哙,樊正愁狗肉无人问津,刘邦抓起狗肉就吃,经刘邦一吃,人们遂竞相购食。其后,刘邦常乘鼋过河食之,樊哙恼鼋,杀之与狗肉同煮,不料狗肉更香,狗肉售完,至此鼋汤煮狗肉,香味不减。因此,沛县狗肉又称“鼋汁狗肉”。刘邦定天下后,樊哙将鼋汁汤传给其侄,世代相承。目前沛县已经形成多家特色狗肉并存,为大家提供鲜美的狗肉美食。
沛县狗肉风俗
沛县俗话说:
“狗肉滚三滚,神仙站不稳”
“闻到狗肉香,神仙要跳墙”
“不食狗肉,不知天下大味”
“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬”
“喝了狗肉汤,冬天能把棉被当”
2000多年过去了,沛县人一直以吃狗肉为荣,这也作为沛县的一大特色名吃名满华夏,并且食用狗肉均为养殖肉狗,相关产值已达10亿元之多,为沛县人民提供无数就业岗位和美食体验。
狗肉营养价值
狗肉中含有丰富的蛋白质,且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸,有增强免疫力的效果。在冬季用生姜炖狗肉温服,可以祛寒止痛,缓解四肢关节疼痛;狗肉中含有丰富的微量元素,有缓解心脑缺血性疾病,调整高血压的效果;狗肉还可用于各种虚弱症,四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者等。
小编想问问相关部门和领导,你们可以管住自己的嘴选择吃或不吃,但仅仅个人或者某些方面人士的意见就否定一个地方上千年沿袭来的风俗习惯,合适吗?
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