京酱肉丝

首选声明，我的这道菜绝对不是正宗的京酱肉丝，因为里面少了很重要的食材京葱！因为我家人都不怎么吃，所以我就没放！其实做法相似，喜欢吃的亲，可以买根大葱切成细丝卷在一起吃就好！

食材与明细

1. 里脊肉切成丝

2. 加入料酒、盐、姜汁和生粉拌匀腌制一会

3. 豆皮放入锅中汆烫一下

4. 捞出沥干水分晾凉后，一张豆皮切成四个小正方形

5. 黄瓜、胡萝卜切成细丝

6. 起油锅，先把肉丝炒至变色

7. 盛出备用

8. 锅中留底油炒香甜面酱，加点蚝油、生抽、砂糖、香油、鸡粉

9. 加入少许清水搅拌均匀煮沸

10. 倒入肉丝翻炒均匀即可

11. 取一张豆皮，加点黄瓜丝、胡萝卜丝和肉丝

12. 慢慢卷起来，可以对半切开

13. 京酱肉丝完成

温馨小提示：喜欢吃葱的，买个大葱切成细丝卷在一起吃