干炸带鱼怎么做最酥香？(茄子糖醋美食坊的回答,343赞)

干炸带鱼

想要让干炸带鱼更香酥脆其实很简单，干炸带鱼做法带给大家！

主料带鱼2条葱15克姜10克辅料 盐5克料酒10克

1. 准备食材。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。

2. 腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。

3. 在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。

4. 平底锅中放入适量的油，油温五成热的时候，就可以将带鱼放进锅中。

5. 小火炸制表面金黄的时候翻面。

6. 双面炸制表面金黄即可。

21评论

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轻奢漾

玉米粉的话炸了更好，有小颗粒，增加脆度，也有玉米面的香味。那种白色小油鱼，小黄花都可以裹玉米面炸，推荐

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岁月悠悠的阿姐

我今天下午已经炸了，普通面粉也可以，很好吃的

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李士雄74878063

是用玉米淀粉还是玉米面？

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31328073

有了蛋清就不用裹玉米面或别的什么面吗？//@及时雨146033773: 腌好后取掉腌料，然后用一个蛋清，裹带鱼炸两面黄，好吃的很

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茄子糖醋美食坊

最好别用电磁炉，容易造成外边糊了里边不熟！ // @利哥60531291: 电磁炉小火设定多少瓦？谢谢刚学做饭！

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渔醉渔痴

带鱼我喜欢怎么吃没毛病

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及时雨146033773

腌好后取掉腌料，然后用一个蛋清，裹带鱼炸两面黄，好吃的很

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姚姚146958268

面粉或者玉米淀粉都可以//@李士雄74878063: 是用玉米淀粉还是玉米面？

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梦的怒放36

真好，明天就炸

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利哥60531291

电磁炉小火设定多少瓦？谢谢刚学做饭！