猪肝这种食材在市场也是比较常见的东西,往往在一些大街小巷卖的都会有的,但是许多人不知道怎么个吃法,有的人看着比较恶心,不喜欢吃这个东西,告诉你吧,猪肝炒菜学会了比牛肉吃着还香,而且猪肝物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一!
【食材】猪肝、青椒、油、盐、黑木耳、大蒜、姜片、生粉、料酒、生抽、香醋。
首先把猪肝切成薄片,然后放入容器中加入适量的生粉,盐,和料酒,搅拌均匀腌制一下。
提前准备好碗汁:大蒜片,姜片,生粉,盐,料酒,胡椒粉,生抽和香醋适量的调配好。
烧锅开水,下黑木耳在里面熟上两分钟捞出。
用焯过黑木耳的水在次开后下入腌制的猪肝。
迅速用筷子散开关火,让它在水中烫上一两分钟左右。
将锅烧热,放入适量的油,下入猪肝翻炒一下。在下入准备好的碗汁,大火收汁即可。
最后猪肝翻炒均匀即可,其实黑木耳炒猪肝吃起来味道相当的不错,有口感,常吃猪肝能补肝,养血,特别眼睛近视或者贫血者常吃猪肝是有一定的好处的,欢迎你的制做和食用哦!
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