这是猪身上最不值钱的东西，却比猪肉吃着还香，常吃能补肝养血

猪肝这种食材在市场也是比较常见的东西，往往在一些大街小巷卖的都会有的，但是许多人不知道怎么个吃法，有的人看着比较恶心，不喜欢吃这个东西，告诉你吧，猪肝炒菜学会了比牛肉吃着还香，而且猪肝物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一！

【食材】猪肝、青椒、油、盐、黑木耳、大蒜、姜片、生粉、料酒、生抽、香醋。

首先把猪肝切成薄片，然后放入容器中加入适量的生粉，盐，和料酒，搅拌均匀腌制一下。

提前准备好碗汁：大蒜片，姜片，生粉，盐，料酒，胡椒粉，生抽和香醋适量的调配好。

烧锅开水，下黑木耳在里面熟上两分钟捞出。

用焯过黑木耳的水在次开后下入腌制的猪肝。

迅速用筷子散开关火，让它在水中烫上一两分钟左右。

将锅烧热，放入适量的油，下入猪肝翻炒一下。在下入准备好的碗汁，大火收汁即可。

最后猪肝翻炒均匀即可，其实黑木耳炒猪肝吃起来味道相当的不错，有口感，常吃猪肝能补肝，养血，特别眼睛近视或者贫血者常吃猪肝是有一定的好处的，欢迎你的制做和食用哦！