荞麦面是很好的粗粮之一。荞麦面中含有较多的锰、锌等微量元素，同时也含有丰富膳食纤维。如果把荞麦面作为主食定期食用，会让你有较高的饱腹感，延缓血糖上升，属于低 GI 的健康食物。
△图片来自网络
标准的荞麦面是由荞麦粉加水制成，一般超市都会有石磨荞麦粉和现成的荞麦面售卖。Keepers 如果要买现成的荞麦面，一定要看清荞麦粉的含量。
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今天，Keep君 为大家介绍几款快手荞麦面的食谱，如果你爱面食，不妨来试试。重点是这碗面下肚后，几乎没有罪恶感哦！
作者：@REGINA1101
鸡胸荞麦面
材料：
荞麦面 80g
鸡胸肉 一块
西葫芦 小半根
酱油、麻油 适量
做法：
1. 鸡胸肉洗净切条，少许生抽料酒腌制。
2. 平底锅加热，将腌好的鸡胸肉两面煎至金黄。
3. 西葫芦洗净切条，开水下锅焯熟。
4. 热水做开，荞麦面下锅煮。煮熟后捞出晾凉。
5. 在荞麦面中加入适量的酱油和麻油调味，最后配上鸡胸肉和西葫芦即可。
作者：@小白较瘦
蘑菇时蔬荞麦面
材料：
荞麦面 80g
口蘑、香菇 适量
油菜、红椒、洋葱、鸡肉 适量
盐、生抽 适量
橄榄油 少许
做法：
1. 口蘑、香菇洗净切片，热水焯熟备用。
2. 油菜、红椒、洋葱洗净切丝备用。
3. 可根据个人口味加入一些肉，这里我用的是鸡肉，切片备用。
4. 荞麦面煮熟，放在碗中晾凉。
5. 锅中加入橄榄油，先将鸡肉片煸熟；再加入口蘑和香菇煸炒。
6. 加入荞麦面继续煸炒，同时放入盐和生抽调味。
7. 临出锅前放入油菜、红椒和洋葱，再煸炒几分钟即可出锅。
作者：@Akibun
海带凉拌荞麦面
材料：
荞麦面 80g
海带丝 适量
半盐酱油、日式柚子醋、麻油 适量
白芝麻 少许
蒜 2 瓣
做法：
1. 超市买来即食的海带丝，盛好备用。
2. 热水将荞麦面煮熟捞出，为了口感好，可以在面中加入几滴橄榄油后放入冷藏室冷藏。
3. 冷藏 20min 后取出荞麦面，放入半盐酱油、日式柚子醋和麻油调味。
4. 蒜切成末，加入面中；同时放入海带，和面拌均匀。
5. 最后在面上撒些白芝麻，大功告成。
PS.日式柚子醋和半盐酱油在某宝都可以买到。
作者：@Gookin
牛油果酱拌荞麦面
材料：
荞麦面 80g
鸡蛋 一个
牛油果一个
胡椒粉、盐 适量
冻玉米粒 适量
脱脂奶 100ml
做法：
1. 荞麦面下锅煮熟 捞出放入凉水中备用。
2. 牛油果在碗里碾碎加入一点胡椒粉和盐。
3. 冻玉米粒加水放微波炉一分半钟后，捞出倒入牛油果泥中。
4. 锅中倒入少量脱脂牛奶，把牛油果泥倒入，小火搅拌均匀即可。
5. 最后把荞麦面放入锅中拌匀，配菜可根据喜好自己选择。这里加的是烤芦笋和溏心蛋。
作者：@王小艳1006
西红柿鸡蛋荞麦面
材料：
荞麦面 80g
西红柿 175g
鸡蛋 一个
青菜 20g
橄榄油 少许
生抽、醋、芝麻油 少许
做法：
1. 荞麦面煮熟捞出备用。
2. 根据自己喜好选择青菜，烫熟放在面上。
3. 西红柿去皮切块，国内加入少许橄榄油炒鸡蛋西红柿；最后加入生抽调味。
4. 将西红柿鸡蛋淋在面上，滴几滴醋和芝麻油增味即可。
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