吃柚子的时候，大多数人都把厚厚的柚子皮随手扔掉了，只顾享受清香酸甜的果肉，其实柚子皮有不小的营养价值和药物价值，只是我们不了解罢了，充分利用柚皮的食疗作用，或许真的能赶跑你的小病小痛呢，今天我们就来看看这些貌似一文不值的柚子皮值不值得我们保留下来。
柚皮又名橘红，具有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的功效，《本草纲目》中说柚子皮具有“消食快膈，散愤懑之气，化痰”等功效，看来古人早已发现了柚子皮的药用价值，那么柚皮的食疗方都有哪些呢?
柚皮鲶鱼盅——治疗儿童咳嗽
民间素有“柚皮鲶鱼盅，不咳管一冬”的说法。竖向划开柚子皮，底部不要划断，取出柚子果肉，将柚皮放入碗中，在柚皮中放入清理好的鲶鱼，并用牙签重新固定合拢柚皮，制成柚皮鲶鱼盅，加半碗清水，放入锅中，大火蒸透，加少许盐调味，吃鱼肉并喝汤，一顿便可有效治疗儿童感冒干咳。
蜂糖贝母柚——老年性咳嗽
与儿童咳嗽不同，老年性咳嗽常伴有气喘、胸闷、口干、心烦等症状，可用柚皮配合川贝母来对症治疗。将柚皮洗净，并去除内层的白瓤，将皮切碎，然后加入川贝母10g，再加入适量蜂蜜、饴糖，入锅蒸烂后密闭保存。每次取一匙，加少量热黄酒内服，早晚各食用一次，坚持服用，可止咳化痰、镇呕止呃、滋阴去火、润肠通便。
柚皮炖橄榄——治疗胃病：
柚子中含有葡萄糖、维生素C、钙等成分，具有生津止渴、助消化、和胃等功效，对于胃阴不和、消化不良、恶心呕逆等病症，可以用具有和中安胃，降逆止呕功效的柚皮炖橄榄这个方法来试试，柚皮15克，橄榄30克。将柚皮洗净切碎，放人锅内加水700毫升，煮熟后去渣取汁，约500毫升;投入洗净的橄榄，置陶瓷盛器内，用旺火蒸至橄榄熟透，即可随意服食。1日服完，7日为一疗程。
可见柚子皮的价值不亚于果肉，以后再吃柚子的时候，你还会随手扔掉果皮吗?
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