1碗面，3枚鸡蛋，3块面包3块钱不到，暄软蓬松又香甜

有些人觉得在家做面包有困难，不仅需要烤炉，而且还得找“对”配方，其实没有这些条件，我们也能做出像模像样的面包出来，用蒸代替烤的方式就能搞定，制作原料也非常的简单，1碗面，3枚鸡蛋，3块面包3块钱不到，保证成品暄软蓬松又香甜，如果大家对它感兴趣，不妨跟着我们的面点师傅来试一试吧！

虽然烤出来的面包会有独特的焦香味，蒸的方式也并非一无是处，其中最大优点是吃起来不容易上火，而且照样会保持暄软蓬松的效果，只有面团充分醒发到位，做出来的效果就不会有太大的缺陷，但凡品尝过它们的人，也挑剔不错所以然来，不仅制作成本低廉，而且极其容易上手，会做馒头就懂得。

【食材配料】：面粉、鸡蛋、酵母粉、白糖、食用油、椰蓉、蜂蜜。

【制作过程】：

1、首先，找个干净的空碗，先在里头打入3枚新鲜的鸡蛋，再加入3克的酵母粉，以及40克的白糖（有条件的可以选择糖粉），再用筷子将它们充分搅打均匀备用。

2、然后，再在碗中加入250克的面粉，再次将它搅拌成棉絮状后，再添入20克的食用油，直接上手将它揉成光滑且不粘手的面团，揉好后，再给它盖上一层保鲜膜，放在一旁醒发至原先2倍大时，再取出使用，状态如文中图片所示即可。

3、面团醒发至原先2倍大时，将它取出，揉面、排气后，再将它分成三份，将它们各自搓成长条后，再从1端开始盘起，直到将它盘成蛇状，状态如上图所示。

4、面包坯全部做好后，再找3个干净的空碗出来，先在里头刷入少许的食用油，再将胚子放入进去，同时，盖上保鲜膜，再次醒发至原先2倍大，这个步骤大概需要15-20分钟左右，请大家制作时，务必保持充分的耐心，如果面团发酵不充分，就会严重影响口感和最终效果。

5、上锅蒸之前，再各自给胚子涂抹上一层薄薄蛋黄液，同时，再加盖一层保鲜膜，最后，将它们摆入水汽上去的蒸锅中，全程旺火蒸40分钟，出锅前，再焖5分钟，蒸熟取出后，再撒入少量的蜂蜜水和适量的椰蓉，小碗面包制作完成，暄软香甜好吃舔手指。

【温馨提示】：

1、除了撒椰蓉以外，如果家中有条件的，可以取适量干果（蔓越莓、葡萄干）出来，将它们一起揉入到面团中，这样制作出来的面包想必会更受欢迎一些。

2、面包胚和馒头的做法虽然有些类似，但是务必将面团充分醒发到位，记住2次发酵，都要将它发酵至原先2倍大，这是暄软蓬松的前提保证。