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不揉面不擀面，教你轻松自制韭菜馅饼，皮薄馅多，上桌就被抢光了

春天来了，现在正是韭菜大量上市的时候，现在的韭菜鲜嫩多汁，吃起来香味十足，所以说大家不要错过这种食材。我们都知道，韭菜的做法其实是很多的，一般很多时候是跟鸡蛋搭配，吃起来口感相当不错，我们家就很喜欢吃韭菜，经常从市场买几斤回家换着花样吃。

那么说到韭菜馅饼这种美食，相信大家不会陌生，应该吃过很多次了吧，大部分人应该也很会做。在家做好之后早上吃上一个就能很饱了，鲜香无比，整个上午都能元气满满的，而且自己做的吃起来也放心，比外面买的要干净卫生的多。

今天呢，我想跟大家分享一下韭菜馅饼的另一种制作方式，不用揉面不用擀面，非常简单，轻轻松松就能搞定。而且做出来的馅饼皮薄馅多，香软美味，我们全家都喜欢吃。如果有对此感兴趣的朋友，不妨来学习一下这种做法，自己在家尝试尝试，看看做出来口感怎么样，是不是很有食欲。

不揉面不擀面，教你轻松自制韭菜馅饼，皮薄馅多，上桌就被抢光了。

【韭菜馅饼】

所需食材：面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、香油、食用油

步骤一

首先我们把面粉放入一个小盆中，然后加上少许盐，搅拌均匀之后往里倒上适量的温水开始和面。把面粉搅拌到没有干粉的时候就可以了。这个时候不需要揉面，直接往面团里面倒上适量的食用油，一定要让整个面团都能淋到油，然后上面盖上一个盖子或者封上保鲜膜静置醒发一个小时。

步骤二

接下来调制馅料，把韭菜洗净之后控干水份，然后切成碎末。鸡蛋打入碗中打散，往锅中倒少许食用油，烧热后把鸡蛋液倒进去炒，炒成鸡蛋碎捞出来。把韭菜、鸡蛋和虾皮放到一个碗中，倒入适量的香油搅拌均匀。现在先不放盐，等到包馅之前再放盐拌均即可。

步骤三

在案板上抹一层油，然后把面团放上去，直接分成几个小剂子。然后取一个小剂子，用手拉成一个比较大的面皮，往里加上适量的馅料然后包起来收口捏紧。弄好之后将收口朝下，按压一下馅饼。锅中倒少许食用油，把韭菜馅饼放进去中小火开始煎制，一面煎好再煎另一面，两面都发黄之后就可以了。

我们的韭菜馅饼就这样做好了，看上去皮薄馅多，让人特别有食欲，朋友们想不想吃呢？喜欢这种做法的话就买上些韭菜回家做做试试吧，一定能让你吃到爽的。不揉面不擀面的韭菜馅饼方法你学会了吗？

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