牛肉胡萝卜馅包子的做法大全【图】

主料

牛肉1斤	胡萝卜2个
面粉2斤

辅料

花生油适量	酱油适量
盐适量	十三香适量
鸡精适量	料酒适量
葱适量	葱适量

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做法

• 1.

  在水中放葱姜料酒把牛肉浸泡一个小时。

  
• 2.

  然后把牛肉剁成肉馅。

  
• 3.

  把胡萝卜用擦成丝。

  
• 4.

  在牛肉馅中放葱姜，酱油，盐，十三香，把热油泼进去拌匀。

  
• 5.

  胡萝卜炒一下，晾凉之后放进肉馅拌匀。

  
• 6.

  面粉中放发酵粉，用温水和面，饧发两个小时。

  
• 7.

  面饧发好以后做成小剂子。

  
• 8.

  擀成中间厚四周薄的圆片。

  
• 9.

  装入馅包起来。

  
• 10.

  包好以后，再饧十分钟，放进蒸锅蒸二十分钟即可。

  
• 11.

  香喷喷的包子出锅了。

  
• 12.

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小贴士

1,牛肉要用葱姜料酒水浸泡一个小时。
2,发面时除了放适量酵母，还可以放一点糖，可以缩短发酵时间。