一、 松土除草
为了保持土壤疏松，杂草不与作物争肥，需分别于5、6、8月各松土一次。结合除草理沟，把畦沟的土覆盖一层到畦面上。除草时不要伤及根部，靠苗周围边杂草用手拔除。
二、科学施肥
1、基肥：苍术根茎生长缓慢，基肥可根据土壤肥力适当施用。肥料以厩肥、磷肥为主。基肥每亩施猪栏肥2000～3000千克、磷肥40千克。在越冬时覆盖猪栏肥3000千克或杂厩肥4000千克，以增加地温而保苗越冬。
2、追肥：“早施苗肥，重施蕾肥，增施磷钾肥”。“早施苗肥”是指4月上旬施速效氮肥1次，以促进幼苗迅速健壮生长；5～7月植株由营养生长盛期进入孕蕾期，可以适当增施1次氮肥，保持植株茂盛。7～8月，植株进入生殖生长阶段，地下根茎迅速膨大增加，这段时期是苍术需肥量最大的时候，主要施钾肥，要注意控制氮肥用量，如施用过多，则植株生长过旺，降低植株抗病能力。开花结果期，可用1%～2%磷酸二氢钾或过磷酸钙进行根外施肥增施磷、钾肥，延长叶片的功能期，增加干物质的积累、对根茎膨大十分有利。
三、排水浇水
苍术在人工栽培条件下，阳光直射、光照强度、温度、土壤的湿度等因素都与苍术生长发育有密切关系。一般在坡地上栽培排水问题不大。主要的是久旱及夏天的高温与强光，容易造成伤苗。如遇天气干旱，要适时浇水，在保持土壤一定的湿度的同时还可降低土温。
四、遮阳降温
5月上旬需间种玉米等高秆作物，避开夏季的强光高温，起到遮光降温作用。
五、分期摘蕾
苍术孕蕾开花，会消耗养分。在植株现蕾尚未开花之前，选择晴天，分期分批摘蕾。摘蕾时防止摘去叶片和摇动根系，宜一手握茎，一手摘蕾。除留下顶端2～3朵花蕾外，其余均应摘掉。
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