对于无辣不欢的人来说，这可能是则好消息：一般来说，红色蔬果都会帮我们提高免疫力，红辣椒在其中绝对是值得一提的。
红辣椒的营养超出你想象
因为红辣椒就是维生素C的宝库，含量比橙子更高。每100克新鲜的红辣椒中，维生素C含量为144毫克，居新鲜蔬菜的首位。
大家注意，我们强调的是红辣椒，因为红辣椒比青辣椒要多含有两倍左右的维生素C，多九倍以上的维生素A，以及更多的胡萝卜素。
国家一级公共营养师陈培毅说，经常吃红辣椒可以抗癌、提高你的免疫力！
▲陈培毅，国家一级公共营养师、国家一级健康管理师。
红辣椒跟它一起吃
抗癌、提高抵抗力
红辣椒就是我们餐桌上常见的美食了，人们做菜时都喜欢放点红辣椒，吃红辣椒对身体有很大的益处，特别是冬天，吃点红辣椒可温暖全身。
红辣椒炒蛋：抗癌
材料：红辣椒3个、鸡蛋2个。
做法：
1、红辣椒切成菱形块，备用。
2、锅里油烧热，倒入打散的鸡蛋炒熟盛出。
3、锅里另放油再来炒红辣椒。
4、等到红辣椒炒软块熟了放鸡蛋继续翻炒，放盐和少许鸡精炒熟既可。
功效：
红辣椒的有效成分辣椒素，是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
正是因为红辣椒富含这些强大的“抗癌武器”，所以它能帮助我们阻止癌细胞的繁殖，提高人体的抵抗力。
鸡蛋中含有丰富的硒元素、维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有抗癌作用。
红辣椒炒鸡蛋可以抗癌，阻止癌细胞的繁殖，提高人体的抵抗力。
红辣椒肉丝：提高免疫力
材料：猪肉200g、红辣椒2个、香菜2棵、蒜3瓣。
做法：
1、把蒜、香菜、肉、红辣椒切好备用。
2、锅烧油，放入肉丝煸炒，再加放盐、味极鲜酱油。
3、再放入红辣椒丝、蒜片和香菜翻炒。
4、最后出锅时候，放一点点的鸡精即可。
功效：
红辣椒富含抗氧化剂维他命C和β-胡萝卜素。这些抗氧化剂能借着中和自由基来保护身体。
猪肉富含优质的蛋白质，更是含有人体必需的氨基酸，能有效增强免疫力和记忆力。
红辣椒肉丝可以提高免疫力，特别适合冬天食用。
红辣椒4大不为人知的好处
赶紧看看！
1预防心血管疾病
红辣椒中的辣椒素能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转为良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2促进新陈代谢
红辣椒中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
3抗老化
红辣椒所具有的强大抗氧化作用，可防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。
4暖胃驱寒
《食物本草》中说红辣椒“消宿食，解结气，开胃门、辟邪恶、杀腥气诸毒”。因为遇寒而出现腹寒、呕吐、腹泻时可以适当吃些红辣椒。
每天都吃红辣椒却不知道它竟有这么多的好处，学好这两道家常菜，可抗癌、提高免疫力。
这么好的家常菜告诉家里做饭的人吧！今天晚上就做着吃哦~
（注意：本文所用为基本方，使用前请咨询医生指导。）
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