苍蝇馆子是指一些没有经过精美装修的小餐馆,这些馆子都有一个共同的特点,就是店面环境不怎么样,但是味美价廉。在重庆就有非常多这样的小馆子,重庆人好吃,为了真正的美味,重庆人是不管那些所谓的环境的,只要味道好,价格实惠,就算花上再多的时间,排上再长的队都毫不在乎,甚至连一些明星也过来吃。
这是朝天门码头旁边的一家豆花馆子,去白象居或者湖广会馆都能路过它,不过开在二层以及它特别不显眼的招牌,真是很容易让人错过。这家馆子是重庆的老字号了,已经开了近40年,据说王源每次回重庆都必过来吃。
当你爬上它超高的台阶来到二层,迈入这家馆子,一幅吃饭“浮世绘”就呈现在你面前。正值饭点儿的这里人声鼎沸,筷子和碗的撞击声一片嘈杂,混合着人们边吃边聊的声音,一下子就轰炸了你的耳朵。店内的环境真的是一般般,简直就是没有环境可言,在这里吃饭很能够感受到那种浓郁的老重庆馆子的味道,装修依然是小时候的那种风格,八九十年代非常常见的风格,有一种上世纪吃饭的感觉,甚至都不用自己做旧,因为本来就是破旧的感觉。
他家除了卖豆花,还卖碗碗菜。素菜2元,荤菜7元,价格十分实惠,人均也就十几二十元左右。点菜需要在一进门左手边配菜处点菜,用餐完毕后自然会有人来算价钱。再往左手边走是豆花以及蒸菜的加工坊,看上去豆花像是自己做的,一个大锅里面舀出来的。可能因为是出名了的网红店,店家服务不是很好,感觉凶巴巴的。
皮蛋是金黄的蛋黄和透明的蛋白,蛋白特别爽口蛋黄很香。地下的青椒已经擂得软烂,吸饱了汁水,搭配皮蛋绝了!粉蒸肉也很妙,这个真的好香啊,外面裹着的粉感觉比肉还好吃。如果你口味比较清淡,那海带汤一定要点。7块钱巨大一碗,而且味道很足,里面除了海带还有黄豆和排骨。红烧肥肠味道也很好,就是肥肠太少,黄豆太多,而且有点儿偏冷。不足的是招牌豆花豆味有点淡也比较散,并没有达到心理预期。
总的来说,这是一家很有意思的小馆子,人间烟火是这里最大的标签。虽然每道菜味不惊艳,但很有重庆江湖菜的浓烈厚重的口味,吃起来就像这里的氛围一样热烈,让你手里的筷子动起来就停不下来!
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