华龙网讯 酷暑时节，大街小巷的夜啤酒生意又火了，一些面红耳赤的人仍在“感情深，一口闷”。喝醉酒的人也越来越多。重庆市急救中心的数据显示，每年市急救中心接到的醉酒病例有四五百例，多时一天会接待十多位醉酒患者。
近日，微博上有个关于喝酒的消息不断转发，该微博称：“喝酒脸红是因为参与代谢酒精的酶基因有缺陷，导致大量有毒的乙醛在体内大量累积，造成血管扩张，引起脸红。乙醛对许多器官都有毒性并可致癌。喝酒脸红者患食道癌的风险高6~10倍。”
男超40g 女超20g
就算过度饮酒
过度饮酒易引起健康问题。陈东风教授介绍了其中的危害。
急性酒精中毒：主要指的是单次过量饮酒导致的对人体的损害。急性酒精中毒主要是造成急性消化道损伤，主要是对胃肠黏膜的直接损害。
慢性酒精中毒：分为慢性酒精对身体的综合性损害及长时间饮酒对肝脏的损害。中国过度饮酒的标准是男性40g，女性20g。这个量很小，很多人在饮酒时都存在过量饮酒的问题。长期饮酒会出现酒精性肝病、酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌。长期饮酒还会出现脑损害，出现手抖、酒精成瘾。
反复吐反复喝
喝混酒最伤身
陈东风教授透露，有些人喝酒喝吐了，吐完清醒点，又继续喝。呕吐时会把胃部的很多酒精吐出去，这时候人会好受点。但这个时候绝对不能继续喝了，否则乙醛会引起胃部肌肉持续收缩，引起胃痉挛。
有些人会把不同的酒混着喝。特别像在夜店等场所，这样的喝法，到底有害吗？
陈教授说:酒混着喝对身体是很有害的，会导致人更易醉酒。虽然酒的主要成分都是乙醇，但不同酒的辅料和酿造方法存在差别。一个人若长期饮用白酒的话，他体内诱导表达的与白酒代谢相关的酶的水平就会比高。但是，他就不能很好地消化红酒和啤酒，这样也就更容易醉。
中国人和老外
到底谁量更大
最近，复旦大学生命科学院李辉副教授在对全球46个人群、总数近万人的采样研究中发现，乙醇脱氢酶第七种亚型仅在东亚人群中存在（乙醇脱氢酶基因家族非常庞大，目前发现存在7种基因，第1B基因肝乙醇脱氢酶基因又发现了7种变体亚型），东亚人群中含有这种基因型的人在整个东亚人群中的比例占到70％以上，而在世界其他地区几乎没有发现这种基因型的存在。这46个人群覆盖了全世界除南极洲以外的各个大洲的主要人群。这个与解酒有关的基因被李辉团队戏称为杜康基因。
这么看来似乎中国人比外国人更能喝。但有意思的是，东亚人群中50％以上的人体内缺少乙醛脱氢酶，这导致他们不能代谢迅速积累的乙醛，容易上脸。所以喝酒上脸的人一般都不喜欢喝酒，很少发生像老外那样因为嗜酒，引起酒精中毒死亡的问题。中国人和老外的酒量相比，并不是简单的能不能喝，而是中国人比老外更清楚自己的量，防止发生严重酒精中毒。
喝酒脸红者是因为其毛细血管的扩张比较快，导致血流量增大，出现脸红。通常喝酒脸红者对于酒精的敏感度比较高，饮酒后容易出现皮肤过敏，如出现皮疹、丘疹、皮肤水肿等症状。毛细血管的迅速扩展和过敏，结果就导致了这部分人群喝酒容易脸红，俗称上脸，甚至全身皮肤变红。
喝酒上脸的人绝对不是能喝。但喝酒不上脸的人也不一定就代表他能喝。因为，有些人可能缺乏的是乙醇脱氢酶，导致酒精不能被代谢，引起酒精中毒。只有体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶水平都比较高的人，才是千杯不倒的酒神。（见习记者 蔡鎏）
水喝多了也可能中毒
昨天，新桥医院急诊科主任史忠教授针对近日收治的“水中毒”患者，教给大家一些饮水秘诀。
史教授说，炎炎夏日，人体大量出汗，立即过量饮水，就会出现“水中毒”。他解释，人体肾脏的持续最大利尿速度是每分钟16毫升，一旦摄取水分的速度超过了这个标准，过剩的水分会使细胞膨涨水肿，从而引起脱水低钠症。当饮用过量水分时，轻则使人出现头昏眼花、虚弱无力、心跳加快，重则使人出现痉挛、昏迷，甚至危及生命。严重心肾功能不全者、大量呕吐剧烈腹泻患者、减肥者等，最容易出现水中毒。
史教授说，每天喝水3000毫升以内为宜。如果不剧烈运动，2500到3000毫升就可以了。每次以100-150毫升为宜，间隔半个小时喝一次。每天在清晨起床后，先喝一杯温开水，有利于排出体内污物。上午10点左右，须补充一杯矿泉水或茶水。下午3－4点，喝点水即能补水又养颜。晚上就寝前，也需喝一杯水，保持身体在睡眠中所需的水分。（记者 黎奎）
