红烧羊肉，鲜香不膻，滋补御寒

原料：羊肉、香菜、料酒、米椒、火锅底料、姜、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽。

做法步骤：

第1步、准备好羊肉。

第2步、羊肉切成大块，凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟，再过凉水，清洗干净浮沫。

第3步、起锅烧油，下入火锅底料煸出红油。

第4步、下入羊肉翻炒均匀上色，加入适量的水，焖炖40分钟，收干汤汁，加米椒、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调味。