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2021.01.10
原料:羊肉、香菜、料酒、米椒、火锅底料、姜、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽。
做法步骤:
第1步、准备好羊肉。
第2步、羊肉切成大块,凉水上锅,加姜片和料酒焯水三分钟,再过凉水,清洗干净浮沫。
第3步、起锅烧油,下入火锅底料煸出红油。
第4步、下入羊肉翻炒均匀上色,加入适量的水,焖炖40分钟,收干汤汁,加米椒、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调味。
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