连续半个月的备考占据了我休息时间的全部江山，为了打破我压抑已久的沉闷心情，唯有入厨料理可以解忧。我的美食小记不知不觉已经更新到第四篇了，最近迷上了查令十字街84号一书，浪漫的英伦风情让我神往，既然走进不了小说里所描绘的城市，那么就用食物满足味蕾代替双脚去旅行吧。
一、牛油果淋芝士雨
最近的熬夜上火让久违的痘痘在我的脸上安了家，也让我在2X岁生日来临之前知道自己依然年轻，青春痘没有丢下我远去，这多少让我感到一丝慰籍。然而，即使青春留得住，我也要皮肤细白光，特来一道绿色轻食---牛油果沙拉，给你的肌肤放个假。牛油果对半切开、去核、舀出果肉压成泥，放入煮熟的鸡蛋拌匀，装入果壳中，再淋上芝士粒与杏仁碎，一道沙拉就做好了。牛油果的绵滑包裹着芝士的浓香，坚果的香脆华丽的凸显出来，口感丰富、层次分明。
二、木瓜盏盏托着你
于女生而言，木瓜的好处自是不必多说，今天要介绍的同样是一道快手甜品---木瓜冻。取适量鱼胶粉，倒入纯净水溶解，将牛奶用小火煮开，倒入溶解好的鱼胶粉，搅拌均匀，冷却备用。木瓜在四分之一处切开、去籽，注入冷却好的奶液，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏两小时，待奶液凝固即可。天渐热，胶冻的细滑与果肉的清甜完美的融合在一起，明黄的橙色唤醒的不仅是食欲、更有那欢快的好心情，鱼胶粉让牛奶神奇般地凝固住，犹如美好的时光被定格住一般。一样的食物，不一样的做法，换个角度看世界，会不会更精彩一点呢？
三、咖喱也爱浓情翼
作为今天的主菜，咖喱鸡翅绝对称得上嗅觉担当，在通往大洋彼岸的旅程中就先让这道东南亚料理作为一个中转站吧。洋葱、红椒切碎，鸡翅、土豆切块，热油入锅、煸炒至鸡翅表面呈金黄色，放入料酒、老抽入味上色，倒入椰浆，翻炒，转小火至土豆炖烂，待收汁儿时加入咖喱粉，装盘、齐活儿。椰子的甜香平衡了咖喱的辛辣，鸡肉的嫩滑与土豆的绵实形成强烈的对比。咖喱鸡翅，乘着南洋风，飞向大洋彼岸。
四、土豆绵绵化成泥?
海莲笔下的英国正值上世纪五十年代初期，百废待兴，物资实行配给制，汉芙小姐给书店的每位员工寄来了火腿和鸡蛋，让他们吃到很久没有见过的“完整而大块的肉”。我虽然不能踏上英国的土地，在雾都的街道上走一走，在大笨钟的脚下看一看，但是舌尖的旅行依然可以满足我想要走进海莲、走进十字街84号的心情。支一口平底锅、化一块黄油，看洋葱末在锅里热情变色、滋啦歌唱，将煮熟的土豆块浸没在牛奶中，小火咕嘟，搅拌、入料，淋些许食盐和黑胡椒粉，一份奶油土豆泥就做好了。最简单的料理往往都是最好的美味，不需要太多的佐料去修饰，一如我所追求的生活，自然简单随性。
五、尾声
有些地方可能一辈子难以到达，有些目标可能一辈子难以实现，可我们还有双脚可以踏足土地，去仰望、去梦想，日子再忙碌，也要淡然的过，明媚的日子里，希望你和我一样，拥有这一片美好吃心。
著作权归作者所有
联系客服
