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小菜已经好多年没在外面买过油条了,因为小菜实在对外面卖的油条的卫生状况不敢恭维,所以一直自己炸油条。
准备材料:
面粉600克,水360克,盐3克,酵母2克,油500克。
1.面粉、水、酵母、盐混合在一起,揉成光滑面团,发酵至两倍大。
2.发酵完成的面团再揉一会。
3.取一小团面团,面板抹油,把面团擀成3毫米的面片。
4.切成两厘米宽。
5.两片面片摞一起。
6.用筷子在中间压一下。
7.锅内放油烧开,将油条胚子放入,因为油温较高,会迅速变色。
8.用筷子给油条翻面,再炸10秒钟,两面上色后捞出控油。
成品~
▽
自己做的放心油条真真是极好的,
给自家孩子吃也不怕!
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