常吃饺子却不知道怎么包?或者只会基本的包法?想不想换个新包法,今天,小编就露一手,大家都一起学起来吧!
铜钱饺子
原料
面粉500g、水200g、盐半勺、馅料100克
1
面粉加盐拌匀
再慢慢加水和成光滑的面团
面团尽量和硬一点哦
让其醒半个小时
2
将面团揉成圆形的长条
切成均匀等份的小剂子
接着擀成中间厚,边缘薄的饺子皮
3
放馅料啦
不过馅料要放少一点
对折后捏紧
互相压着摆成圆形
再将边缘捏紧
4
如果你心灵手巧
还可以捏出穗状的花边哦
一口吃4个
真是舒坦啊
牡丹饺子
原料
面粉500g、水200g、肉馅100克、熟蛋黄4个
1
面粉加开水和成面团
揉成剂子,擀成圆皮
放肉馅
均分五点向中心捏在一起
相邻的两边再次相粘合
就形成了梅花蒸饺
每片花瓣上剪两刀,就形成了牡丹蒸饺
2
将捣碎的熟蛋黄
用小勺子放入五个空圆孔里面
再放入蒸笼蒸熟就可以啦
蝴蝶蒸饺
原料
面粉500g、水200g、肉馅100克
1
面粉用水和成面团
揉成剂子后擀成圆皮
将面皮的两边折上来
留下一小边不折
将面皮翻过来,放馅
将肉馅包起来
两直边往中间捏起来
如果你厉害,还可以捏出漂亮的花纹哦
2
将没折起来的那边捏做眼睛
接着将底下的边边翻过来即可
蝴蝶蒸饺就做好啦
金鱼饺子
原料
面粉500g、水200g、馅料100克
1
面粉用水和成面团
揉成剂子后擀成圆皮
将馅料放在靠边的地方
将有馅料的那边捏起来
没馅的那边捏做金鱼的尾巴
用手指捏出金鱼眼睛
再用擀面杖擀出尾巴即可
2
用剪刀修剪出鱼尾巴的形状
或是用牙签压出鱼尾巴的纹路
最后拿两颗小石榴籽做眼珠子
金鱼饺子做好啦
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