什么是糖类计算法？

糖类计算法又叫碳水化合物计算法，它把食物分为三大类：碳水化合物、蛋白质和脂肪，这三类物质是对人体影响最大的营养素。每天，我们进食中绝大部分都是这三类营养物质，它们都会转化为糖，给身体提供能量，但是三种物质转化为糖的速度是不同的，这样就会在不同时间影响到糖友的血糖。下图展示不同物质的升糖快慢。

三大营养素都是哪些食物？

碳水化合物

主要是糖类物质，包括谷薯杂豆类、淀粉类蔬菜、水果类、奶类和糖果点心等。

蛋白质

主要是肉蛋豆鱼类物质，包括鸡肉、鱼肉、牛肉等。

脂肪

主要是油脂类物质，包括：肥肉、大豆油、菜籽油、橄榄油等。

应用糖类计算法

糖类对进餐后的血糖值影响最大。所以，使用“糖类计算法”来控制饮食中糖量，是达到良好血糖控制的主要策略。

我们要以15克糖类食物为一份糖计算呢？这是因为它有以下好处：①一般情况下（除了儿童及体重特别轻的人），一份含15克糖分的食物可以使血糖上升约2.5~3.3mmol/L。②发生低血糖时，一般优先选择食用或饮用一份含15克糖分的食物。③如果需要额外增加运动量时，根据运动强度和运动时长，在运动前后1小时，建议最好补充含15~30克糖分的食物。

胰岛素治疗的用户应该认真学习和实践糖类计算法，用于指导胰岛素剂量的调整，以便更好地管理好血糖。

服用降糖药或生活方式控制的用户需要理解糖类计算法的原理，理解不同食物的升糖作用。

[举例：微糖食物库查询“馒头”的营养元素和升糖指数。]