外脆里糯，一口不过瘾的饭堡

福清美食家 2016-11-25

用料

鸡腿2只

日本酱油一大勺

清酒一大勺

糖一大勺

糯米1杯

藜麦少许

生菜几片

饭堡的做法

鸡腿去骨，加酱油、清酒、糖腌制过夜

糯米和藜麦洗净，浸泡过夜

次日加水没过米面，蒸半小时至全熟

鸡腿肉在不粘锅内加少许水烧熟收汁

清洗不粘锅，将糯米压成鸡腿差不多大的圆饼大小，小火煎到两面焦脆

一块米饼垫底

上面放菜和鸡腿

夹上另一块米饼，完工