在农村，天上飞的，地上走的，山里的野草野花，只有你说的出来的，几乎无所是不能吃的。而且有些还是上好的滋补药材，今天我们就说一种我们家里经常会种的一种。它就是紫茉莉，它还有一个另外的名字叫地雷花，这应该就非常熟悉了，它的籽了之后可以吃，甜甜的。但是今天我说的不是它的果实，却是它的花茎，它的茎可以吃，觉得很稀奇吧！
就是这种花，它的茎才是个宝贝，很多人应该都不了解，自然就没有吃过。它的茎其实是一味相当好的中药，学名也特别有趣，叫钻地老鼠。如果直接说钻地老鼠，人们第一个反应以为是一种什么动物，其实不是的，因为它的茎部挖出来的样子特别像老鼠，所以，农村人就把它俗称为钻地老鼠。
这个就是挖出来的样子，黑乎乎的，又有点像番薯，其实吃起来的口感也有点像番薯。农村人一般会在花期凋谢后，即十月份左右，挖起来它的茎部，洗干净后鲜食，刮去粗皮，去尽黑色斑点，切片，立即晒干或烘干，以免变成黑，影响品质。
我爸就特别喜欢用钻地老鼠老煲骨头汤喝，每年都要挖起一部分，晒干后备着吃，煲汤更能体现它的药用价值，据说吃了强身健体，连多年的风湿关节痛都可以治好。他经常也叫我们喝，煲出来的汤也确实相当好喝，跟莲藕一样，很香，很浓。特别是用它煲出来的汤水对于一些胃溃疡、胃不好的人，有暖胃消炎的好处。
据了解，钻地老鼠对于肿瘤也有很好的遏制作用。农村人经常把它形容为抗癌的克星，对于多癌症有非常好的辅助治疗用。钻地老鼠还有活血散瘀之功。可以治疗急性关节炎、风湿关节痛、妇女白带、癌肿等疾病。
大千农村，是无所不有，你认识这种普通的甚至有点丑陋的钻地老鼠吗？没有吃过，不妨可以尝试一下！
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