【每日一素】红糖桑葚酱

食材：

优质红糖、新鲜桑葚

做法：

1.桑葚洗好，用红糖腌制（一层桑葚，一层红糖）数小时，使红糖与桑葚紧紧地融合在一起。

 

2.将腌制好的红糖桑葚取出三分之一的量加入破壁机中，加一点点纯净水，使用破壁机打全碎，成为细腻的果浆，备用。

3.再取剩下的红糖桑葚三分之一的量用破壁机打微碎，成为有果肉的果浆，备用。

4.熬制果酱。锅加热，倒入细腻果浆和有果肉的果浆，再倒入剩下全部的红糖桑葚，文火慢慢熬制，过程中不断地用木勺搅拌，90—120分钟左右出现粘稠状，果酱就可以出锅啦。

 

这款红糖桑葚酱除了一点点纯净水（破壁机打浆需要）外，只有桑葚和红糖，所以是非常非常非常天然纯净的，没有任何添加剂。

关于保存：红糖腌制的食物如果保存恰当，可以保存较久，每次食用时注意卫生呀！

注意：有时桑葚可能会长虫子，所以在挑选时请务必注意挑选品质较好的。此外，清洗桑葚时，如果发现虫子，请妥善安置，慈悲为怀，不要伤害到它们。