【每日一素】素炒三丁

 

制作简单，营养丰富的下饭菜，食材可以随意搭配，可换做土豆、藕、西葫芦等蔬菜制作。

原料：

香菇、胡萝卜、豌豆、生抽、素蚝油（可省去）、糖、水淀粉。

做法：

1、胡萝卜切丁备用。

2、香菇切小块、豌豆焯烫3分钟捞出沥干。

3、炒锅烧热后倒入油，待油5成热时下入香菇翻炒均匀。

4、放入胡萝卜丁、豌豆翻炒2分钟。

5、入生抽和素蚝油、糖翻炒。

6、待汤汁慢慢开始收干时，淋入水淀粉搅匀即可。