不少小伙伴一定和肉丸有着同样的困扰，早餐吃什么？这个看似严肃的问题...基本对于现在的年轻人无解...之前有教过大家类似油条、葱油饼和椰蓉面包的做法，今天的椒盐手抓饼既可以当早餐吃也可以做晚餐的主食呢！不要错过啦~
手抓饼原名葱抓饼，是一种由台湾引进的风味小吃。新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸。外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃，所以就叫手抓饼啦！
【主要食材】
沸水、面粉、椒盐、食盐、花生油
当然啦，肉丸教大家做的椒盐手抓饼和那个风靡大街小巷的小吃基本没什么关系，就是一种比较家常的面食。小伙伴们也可以把培根、生菜、金针菇什么的加进去，也是非常好吃的呢！
【第一步】
面包桶加入100克面粉。启动揉面程序，慢慢加入50克沸水揉匀，面团取出，不必等待程序结束。
面包桶重新放100克面和盐，加入约50度的温水和面，方法同上。
【第二步】
温水面团揉匀放入烫面团接着揉，继续视情况加点水，面团不能硬，需软而不粘手的。
继续一个揉面程序后，面团均匀光滑，饧半小时。饧好的面稍揉，取一个小面团揉好，小面团决定饼的大小，根据需要分割。
【第三步】
硅胶垫或面板要抹油，擀成薄片。面皮的厚薄决定饼的层数，下几步折叠时就能看出来。抹油不要太多，否则擀时会打滑。
刷一层花生油，有猪油的可加猪油，其他植物油都可。 撒一层盐和花椒粉，再撒一层熟芝麻。
【第四步】
折扇子的方法折起，折叠每一次的宽度也决定层数，擀皮时抹油的好处是此时折叠底部也是分层，不抹油就站在一起了
盘起来，保持折叠时竖着的状态，用手按扁成饼状即可。
【第五步】
煎饼铛加热，放上椒盐饼，不用抹油，饼本身的油已够多。
两面烙金黄。吃的时候，从中间提前，饼就散开。
不知道小伙伴们最喜欢吃手抓饼的时候沾什么酱呢？夏天到了，从来不在家开伙的小伙伴可要注意了，日常在外边吃东西的时候一定要注意饮食的安全卫生，不然生病了受罪的可是自己呢！【深夜食堂】每天22:00准时和大家分享美食，明晚咱们不见不散哦！
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