正宗的邓城猪蹄，色泽鲜亮，营养丰富，满满胶原蛋白
准备材料：猪蹄两个，黄豆适量，姜片，葱段，干辣椒，红油辣子，酱油，糖色，白糖，食用油，料酒，蚝油，盐，香菜。
首先，要将猪蹄洗干净，然后切成小块，在开水中煮几分钟。
黄豆在水中泡至肥大，备用。
炒锅内加入食用用，开大火，油五成热的时候下姜片，葱段，，干辣椒，猪蹄，料酒，酱油，糖色翻炒至猪蹄上色，再加入适量的之前汆猪蹄的水，适量蚝油，黄豆，白糖用小火烧至猪蹄酥烂，黄豆变软之后加入适量的盐，味精调味。
将猪蹄、汤汁，全部倒入砂锅中，小火慢炖10分钟左右，关火后，再焖5分钟即可食用。
正宗营养又美味的邓城猪蹄就做好了，保证味道和你之前吃的都不一样。
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