【傣味老奶洋芋的做法】傣味老奶洋芋怎么做_傣味老奶洋芋的家常做法_下厨房

用料  

• 酸菜 适量
• 土豆 2个（中）
• 干辣椒末 适量
• 小米辣 7~8个
• 蒜 2瓣
• 胡椒 适量
• 盐 味精 适量

做法  

• 1

  土豆去皮洗净 切小块 上锅蒸20分钟 蒸好后等放凉 用勺子压成土豆泥

• 2
  

  蒜切碎 小米辣切小段

• 3

  锅里加入适量油 烧热 下蒜和小米辣 炒香 再下酸菜 稍微炒一会

• 4

  下土豆泥 快速炒开拌匀

• 5

  加入适量的水 快速翻炒 使水和食材充分融合 调出一定的稀稠度

• 6

  加入盐味精胡椒调味 炒匀 出锅

• 7

  锅里加入少量油 烧热 加入干辣椒末 炒香炒出红油 关火 把炒好的辣椒油浇在炒好的土豆上 然后就可以开动啦！

小贴士

傣家酸菜酸味重但很清爽 再加上小米辣清爽的辣味 酸酸辣辣的 很下饭的一道菜~