入夏了天气热起来,不想自己做饭,又不想吃餐馆,“十六盏”创新的好味道佐菜,给我们提供了一个新选择。
在一条生活馆全网首发的十六盏好味道系列,受到吃货朋友们的追捧。十六盏与市面大部分酱料不同,里面的食材真材实料,不像是酱,更像是下饭菜。上面的图片是实物哦。
白米饭加入两勺十六盏就能变成一餐美食!
汤面、拌面、馄饨,来一勺十六盏佐菜,懒人也可以吃得很好。
有了这些佐菜,自己炒菜也变得超级容易了:宣威云腿蒸鲈鱼,杏鲍菇牛肉炒蛋,松茸上汤娃娃菜,听上去很复杂很高级的菜,现在你只要会蒸鲈鱼,会炒鸡蛋,会炒最简单的蔬菜,加上两勺十六盏,就能变身高级大菜。
十六盏的首批8款产品都是在原产地严选食材,做成具有地域风味的即食产品。
请点击视频观看一条美食台团队赴云南拍摄十六盏宣威云腿油的制作过程:
宣威云腿,是中国三大名腿之一。宣威海拔接近2000米,冬季气温较低,湿度稍高,光照较充分,非常适合火腿的腌制发酵。
宣威有一种特别的黑猪品种“乌金猪”,特别适合用来做火腿。它们饲料就是当地的苜蓿、玉米、洋芋等纯天然饲料。
每年立冬开始,各家各户都会做火腿,一直持续到开春,宣威当地人习惯把火腿挂在屋檐下风干,随时抬头就可以看见。现在吃火腿,除了烧汤、烧菜、煮熟切片,也有更方便的吃法,比如十六盏首创的宣威云腿油。
宣威云腿油的制作,是先用发酵两年的火腿,剔除外皮和肥肉,取出深红色的火腿肉,切成大块,煮四五个小时,脱去盐分。
趁热,将火腿肉手撕成细丝,细丝要在热猪油锅里过一下,挥发掉里面的水分。
用宣威乌金猪板油,炼制成猪油,然后装入瓶中,最后再放进火腿丝。60克的猪油里,放20克火腿丝。和普通的猪油不同,宣威云腿油因为加入了大量的火腿,香味非常浓郁。
野生油鸡枞 十六盏创始人邵毓挺,深入距昆明80公里的野生菌之乡——云南易门县,寻找到了珍稀的野山鸡枞,加以传统手工精心熬制,肉质肥厚,质细丝白,小火炒至水分收干,入口香脆。
椒油纯斋酱 严选自“中国生态环境第一县”中国浙江庆元,原生态有机栽种的香菇及杏鲍菇,纯手工精心炒制,味厚鲜美,融合柔辣适中的椒油,挑战味蕾极限。
原味纯斋酱和上面的椒油纯斋酱食材一样,但是没有加入辣椒油,适合不吃辣的人享用。
绝味正松茸 严格筛选野生菌之乡——云南易门的野生上等松茸,百里挑一。松茸与生俱来的清香与适量香辛调料,完美融合。
正黔辣子鸡 辣子鸡是贵阳的传统名菜,本款酱料取用放养的土鸡肉,鲜嫩多汁,搭配贵阳当地特产辣椒,麻辣爽口,回味无穷。
冬菇肉燥王 香菇取自世界香菇发源地——中国浙江庆元,甄选冬季出产的优质香菇,搭配上等猪肉,肉要有肥有瘦,细煮慢熬。
杏鲍菇牛肉 杏鲍菇肉质肥厚,牛肉鲜嫩,严选贵阳当地特产辣椒,香辣诱惑。
直接拌饭。
拌面,清汤面也会顿时美味起来。
烧菜,只需一勺十六盏,最简单的炒青菜也变得鲜美无比!
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