大学食堂里有没有哪一道菜让你念念不忘 

走出机场的大门，呼吸着福州温暖的空气，就有一种亲切、回归的感觉，让我呼吸到一种久违的曾经是那么熟悉的空气的味道。

想着一向拒绝出差的我，昨天从老板手里接下这次出差任务，老板诧异的表情以及今天出门家人担心的眼神，顿时觉得哭笑不得。

拖着行李箱，往机场外走去。看着熟悉又陌生的街道，心中有一种说不出的感觉。这是我曾待了4年的城市，人生中最美好的青春年华都是在这里度过的。 

将行李放到宾馆后，我拦了辆的士，想趁着还有时间，回母校看看。坐在车里，看着窗外飞速向后退的树木，真的好久没回来了，一切都变了又好像什么都没变。

这次来福州除了工作外，其实我最想的还是再回学校食堂吃一次饭。若说大学食堂里有哪一道菜让我念念不忘，那非荔枝肉莫属。

 01

荔枝肉，是福州传统名菜，起自清初，已有二三百年历史，因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后色、形、味皆似荔枝而得名。但如今许多餐馆已使用土豆代替荸荠。制法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。  

刚出锅的荔枝肉，色泽鲜红，汤汁浓稠，形势荔枝。尝一口，发现其质地脆嫩，酥香味佳，味道酸甜可口，吃了一块还想再吃一块，根本停不下来。再配上香喷喷的米饭，真是让人欲罢不能。 

一下车，大气磅礴的四个大字——福州大学就闯入了我的视线。看着那穿着学士服的学弟学妹们正兴奋地拍着毕业照，我仿佛看到了当时的我们，那时的我们也像他们一样开心，那时的我们还没因即将离开校园而感伤。 

熟悉的风景，陌生的人，不一样的心情。

沿着蜿蜒的小路慢慢地前行在校园里，思绪好像清净了许多，仿佛又回到了校园时光。突然我停下了脚步，抬头看着上方8个鲜红大字“明德至诚 博学远志”，原来不知不觉已走到了食堂。 

周围的人多了起来，原来已到吃晚饭的时间。福州大学有四个食堂，丁香园、海棠园、紫荆园和玫瑰园。我抬脚向食堂中贵族气质代表的紫荆园走去，还没进入紫荆园，嘈杂的声音已先一步传入我的耳朵，以前听了觉得烦躁的声音，现在却觉得甚是悦耳。 

踱入食堂，看着窗外那排成长龙准备买饭菜的队伍，以及窗口里那忙着打菜的阿姨。看着阿姨们那矫健的身手，极麻利的往盘子里打菜，和那熟悉到不能再熟悉的叫嚷声，一切都是那么地熟悉，那么地亲切。 

毕业后念念不忘的就是食堂里的荔枝肉，可看着面前这份荔枝肉，听着旁边几个小姑娘的说笑声，瞬间百感交集。曾几时我也像她们一样，跟着室友们一起吃饭，一起谈天说地，真的好想她们啊。 

03

我是湖南人，室友们却都是土生土长的福建人，我口味偏重，他们的口味却偏淡。

记忆中第一次吃荔枝肉是在大二的时候。那天下课，辅导员有事找我，所以室友们帮我打包一份饭菜回宿舍。

看着室友打包的饭菜，荔枝肉、梅菜扣肉、青菜，我瞬间没了食欲。你们怎么没买点辣的菜，这些我都不喜欢吃。婷婷抬头白了我一眼说到，就算你是湖南人，偶尔也要吃点清淡的，你都来福州一年多了，还没吃过一道福州特色菜吧，今天这些你必须吃光光。 

我无奈的夹了一块荔枝肉放在嘴里，轻咬了一口，酸甜适度的口感瞬间充满整个口腔，外酥里嫩的荔枝肉配上酸甜的味道，甜而不腻，酸而不峻，淡而不薄，真的是太好吃了。我啊的一声叫了出来，原来荔枝肉这么好吃啊，说着我又夹了好几块塞到嘴里。室友全部转过头来盯着我，看着我那被撑得圆鼓鼓的嘴巴，大声地笑了起来。那一刻的我早已顾不上她们的鄙视，我的眼里只有那好吃的荔枝肉。

后来室友们说我那天就像一只贪吃的小松鼠，圆鼓鼓的嘴巴特别可爱。从此我不仅爱上了荔枝肉，还因荔枝肉得到了一个小外号：圆圆。 

04

喧闹的声音将我的思绪拉了回来，拿起筷子夹了一块荔枝肉放到嘴里，还是那个老味道，还是那么地好吃，真的是没办法不让人怀念，要是我的身边还坐着那几个矫情的室友就更完美了。

弹指一挥间，一晃毕业好多年了。曾记否，毕业前，泪眼挥手相送；现如今，毕业后，记忆俨然朦胧。 

当年一起疯狂过、奋斗过、哭笑过的室友们如今都在为各自的生活忙碌着，偶尔的相聚都已成为一种奢望。

时间会留下一切该留下的，也会带走一切该带走的，而回忆永远埋藏在内心深处，永不改变。