暖烘烘的被窝,有着大大的魔力,它可以留住每一个自以为能在寒冬一跃而起的人。每当我以为我可以起来,却终究没有能起来的早上,大脑就会开始不受控制的幻想,我要是能起床,那该吃点怎样丰盛的早饭才好?
是皮薄肉鲜,饱满流汁的灌汤包?粉糯饱满的肉馅,透过那晶莹剔透,又薄如蝉翼的面皮印出。小心翼翼的提起一只小包子,轻轻的用牙齿叩开一个口子,慢悠悠的吮吸第一口滚烫的汤汁,热度带给舌尖的酥麻,像是初吻那种过电一般的奇妙。最后咬到肉馅的满足,更像热恋的滋味,仿佛全世界都融化在这小小的一颗里。
是带着漂亮的蕾丝边,咬一口酥脆爆汁的煎饺?坐锅烧油,把饺子整齐地码进去,等饺子底煎出了好看的金黄色,再给锅子添水。小火将肉馅闷熟,等水收干,灼热的温度和后添的水淀粉,让饺子底有了雪花样子的漂亮薄膜。吃前一定要蘸加了辣油的醋汁,点上三滴芝麻油,绝对够香够味。一口咬下,浓郁的肉汁便混合着澎湃的馅料充盈满口,异常满足。
是金黄酥香,口口掉渣的葱油饼?淡黄的面团撒上薄盐,揉进新鲜的小葱末,反复揉捏、擀平。待薄厚均匀满意,再放到锅子里煎到金黄好看。如果不怕小肥肉的友好探望,大可换做油炸,更加香脆美味。葱花在高温下不再翠绿,但香气都十足的融进了饼里。趁着热气正好,葱香正浓,大口咬下。外脆内酥软的面饼,混着小葱的香味迅速侵占整个口腔。口齿留香的滋味,实在让人欲罢不能。
是白嫩嫩,胖嘟嘟的可爱烧麦?薄薄的面皮不紧不松地贴合在若隐若现的内馅上,既不干硬难咬,也不黏腻松垮。纯肉馅也好,糯米馅也罢,一定不能有浓重的酱色,保留些面皮蒸后那种晶莹剔透的感觉,最是好看。咬一口,停下片刻,待舌头上的味蕾充分拥抱了烧麦,再慢慢咀嚼。一丝一丝地化解这朴素烧麦里最原始的鲜味,一口香甜,一口顺滑。在满足中将其送下,再迎接下一口的享受。
是芝香味浓,醇厚缠绵的披萨?饼底必须要烤得焦香薄脆,香浓醇厚的乳酪颤巍巍地挤到这又挤到那,鲜美滚烫的番茄酱见缝插针地浸润着饼皮和乳酪间的每一个角落,红与白交错分明,又互相交融。一口咬下去,新鲜蔬菜的汁水会顺着嘴角流下,乳酪会绵绵不绝地拉着丝,缠绕在牙齿上,包裹在舌尖上。大口吃热呼呼的披萨,再配一杯带着水汽的冰可乐,实在畅快至极。
窝在床上懒洋洋的那股劲儿,顷刻间,就被这脑袋里的美味完全攻陷。还真是什么都阻挡不了吃货,对美食的一片热忱呢。你是不是也被我讲馋了?是不是也想每样都来一口?上面的图片点击进去就可以看做法了,元旦放假在家试试吧,无敌饺子皮早餐。
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