传统芝麻桃仁制作流程分享，

芝麻核桃仁制作完成

选用上等去皮核桃三斤

锅里烧水，倒入核桃仁在锅里用锅刷反复的洗。主要去除核桃表面的苦味和涩味

三斤桃仁用麦芽糖一瓶（230克）

白糖250克

锅里放一点点水，倒入白糖，慢慢炒化，然后倒入麦芽糖炒散。

把核桃仁倒入锅里慢慢翻炒。

炒制到糖差不多都裹在核桃上。

然后倒入三斤干净的色拉油。

开小火慢慢推炸，到核桃酥脆。（中途可拿一颗桃仁放入凉水几秒钟，然后可尝试到核桃酥酥的感觉）

锅里打起来，沥干油分，可以多沥一下油，

倒入一斤炒制好的白芝麻，

分两次倒

轻轻的拌匀，使芝麻全部裹在桃身。

成菜图

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