看似糟粕的五种抗癌食品

   Wu xiaowei  伍肖威    编

 1．豆腐渣：含较多强抗癌物质皂角苷。经常食用，可减少恶性肿瘤发生。

豆腐渣中还含有丰富的纤维素、果胶、木质素，可有力地吸附食物中的致

痛物质，促进肠蠕动，防止动脉粥样硬化、高血压、冠心病等。

 2．肉皮：由胶原蛋白构成，含有多种维生素、氮基酸和无机盐，具有抗

衰老、抗癌变功用。

 3．鱼鳞：含丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、胶原蛋白以及钙、

磷等元素，具有抗衰老、抗癌变和防治动脉粥样硬化、冠心病、脑梗塞

的功用。

  4.柑橘皮：柑橘皮Vp的防癌保健价值极高。

  5.葡萄皮：紫葡萄皮中含有一种抗癌物，具有很强的遏制组织

细胞癌变的作用。

 

 

 

人体必需的十一种维生素来源

 1．维生素A：来源于动物肝、蛋黄、甘薯、玉米、  胡萝卜、绿叶蔬菜等。

 2．维生素D：来源于牛奶、蛋黄、鱼肝油及晒太阳等。

 3．维生素E：来源于各种绿叶蔬菜及植物油等。

 4．维生素K：来源于菠菜、白菜、苜蓿、西红柿、动物肝等。

 5．维生素B₁：来源于米糠、麦麸、蔬莱、酵母等。

 6．维生素B₂：来源于小米、面粉、花生、鸡蛋、酵母等。

 7．维生素B₆：来源于米糠、各种谷类、胚芽、动物肝等。

 8．维生素B₁₂：来源于动物肝、酵母等。

9．维生素C：来源于各种蔬菜、水果、红枣等。

10．维生素PP：来源于谷类、花生、酵母、动物肝等．

11．叶酸：来源于各种绿叶植物、动物肝等。.