看似糟粕的五种抗癌食品
Wu xiaowei 伍肖威 编
1.豆腐渣:含较多强抗癌物质皂角苷。经常食用,可减少恶性肿瘤发生。
豆腐渣中还含有丰富的纤维素、果胶、木质素,可有力地吸附食物中的致
痛物质,促进肠蠕动,防止动脉粥样硬化、高血压、冠心病等。
2.肉皮:由胶原蛋白构成,含有多种维生素、氮基酸和无机盐,具有抗
衰老、抗癌变功用。
3.鱼鳞:含丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、胶原蛋白以及钙、
磷等元素,具有抗衰老、抗癌变和防治动脉粥样硬化、冠心病、脑梗塞
的功用。
4.柑橘皮:柑橘皮Vp的防癌保健价值极高。
5.葡萄皮:紫葡萄皮中含有一种抗癌物,具有很强的遏制组织
细胞癌变的作用。
人体必需的十一种维生素来源
1.维生素A:来源于动物肝、蛋黄、甘薯、玉米、 胡萝卜、绿叶蔬菜等。
2.维生素D:来源于牛奶、蛋黄、鱼肝油及晒太阳等。
3.维生素E:来源于各种绿叶蔬菜及植物油等。
4.维生素K:来源于菠菜、白菜、苜蓿、西红柿、动物肝等。
5.维生素B1:来源于米糠、麦麸、蔬莱、酵母等。
6.维生素B2:来源于小米、面粉、花生、鸡蛋、酵母等。
7.维生素B6:来源于米糠、各种谷类、胚芽、动物肝等。
8.维生素B12:来源于动物肝、酵母等。
9.维生素C:来源于各种蔬菜、水果、红枣等。
10.维生素PP:来源于谷类、花生、酵母、动物肝等.
11.叶酸:来源于各种绿叶植物、动物肝等。.
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