雕花蜜饯非遗传承，杨梅果酒基地探寻

十九大报告中提出乡村振兴战略，提出农业农村农民问题是关系国计民生的根本性问题，必须把解决好“三农”问题作为全党工作的重中之重。

7月18日8:00，实践团队于湖南省怀化市廷泊酒店集合，坐车前往怀化靖州，欣赏靖州特色传统美食——雕花蜜饯的制作。10:00，团队成员到达靖州雕花蜜饯传承地。靖州雕花蜜饯起源于五代时期，距今已有一千多年的历史。该手艺融合精美细腻的雕花工艺与健康美味于一体，集多样的口感和味道于一体，具有独特的魅力。雕花蜜饯第五代传承人罗奶奶向实践团队展示了雕花蜜饯的五个步骤：摘、擦、切、洗、雕。一划一切，一勾一提，各种花卉、动物、风景的精美形象就勾勒出来。实践团队成员王翊同学在罗奶奶的手把手指导下，体验了雕花蜜饯的独特艺术。

 

图为团队成员与罗奶奶的合影以及欣赏制作成品 张梓萌 摄

12:00，团队成员到达佰诺酒业产业基地。作为中国杨梅之乡—靖州，2000年的栽培史使靖州杨梅自古味冠江南。其良好的生态、优质的资源、丰富的物产使杨梅生产得天独厚，品种优质、营养丰富、酸甜适度、果大核小。多种因素的相互结合造就了享有“江南第一梅”美誉的靖州杨梅。

 

图为佰诺酒业工作人员向团队成员介绍企业基本情况以及展厅场景 张梓萌 摄

佰诺酒业工作人员向团队成员介绍道，佰诺酒业是集杨梅种植、深加工产品研发与生产、杨梅文化旅游拓展为一体的省级双龙头企业。其标准化的生产车间、创新性的红酒发酵酿制技术、规模化的杨梅酒储存酒窖使佰诺酒业在杨梅酒制作领域成为行业领军企业。团队成员跟随工作人员参观了百诺酒业的杨梅文创产品系列，果脯、果酒、果醋、杨梅美容及护肤产品，体现出杨梅产业的产品多元化、产品创新化、技术创新化。除此以外，佰诺酒业开发了杨梅全产业链，对外提供娱乐项目，在产业基地里实现集展厅、会议厅、娱乐设施于一体的国家级园区，体现出当代农旅融合的勃勃生机。

下午三点，团队成员到达怀化市农业科学研究所，与相关专家一起开会探索当代农业的新发展出路。中国电子商会智慧三农专委会秘书长兼团队指导老师王新安指出，要将AI智能技术与农业生产相融合，为传统农民提供更广泛的农业销售出路。通过AI的语音识别功能，将怀化当地农民的口音转化成标准普通话，更加有利于线上农产品的宣传，销售。利用时新的科学技术解决农户与客户的沟通问题。专家指出，怀化作为少数民族聚集地，其语言系统具有多样性，实际开发将面临多重挑战。但此技术一旦开发推广，将会对怀化当地的农产品销售起到重要作用。路途虽远，行则将至。实践团队与专家负责人最终达成共识，希望通过双方的通力合作，结合社会各界人士的努力，齐心协力，共同为湖南怀化的冰糖橙产业融合发展做出贡献。

在此，“橙心橙意”农旅探索实践团队于湖南怀化的调研圆满结束。后期将持续推进宣传工作，将感悟落实于实践。