今天平安夜，原本约了陈先生和苏小姐一起过节。
嗯，看到这里估计有人要喷小白崇洋媚外了。
还真不是，小白还是很传统的，只是平安夜热闹，不凑一下可惜了。
尤其是窝在山上半个月，一下山就有活动，当然开心。
结果小白被放鸽子了。
唉，没办法，还是窝家里写文章吧~
刚准备写文章，就有茶友发问了：
今天看到一个问题，什么是福鼎白茶的品质特征呢？
噢，茶友的问题的确让小白为之一怔。
茶友们也好好想想，你能说出白茶的品质特点吗？
如果能，请点击左上角的返回键。
你已经从小白这里合格毕业了。
如果不能，那你还说接着往下看。
你的白茶硬件知识还不够牢靠，需要继续修炼。
02
福鼎白茶的品质特征要分为四个部分来解读。
一、什么是福鼎白茶
白茶是六大茶类中最古老、最自然、最健康的茶类,素为茶中珍品。
白茶成茶多为芽头,满披白毫,色泽呈白色如银似雪而得名,故称“白茶”。
白茶主要产区分布在福鼎、政和、建阳、松溪等地,是福建特有的茶类之一,其中约60%产量产自于福鼎。
白茶制造历史已有200年,由福鼎首创,进而传到水吉,最后传到政和.
福鼎白茶，是六大茶类白茶中的一支，且与政和白茶二分天下。
两种白茶的历史性和历史价值，成为了兵家必争之地。
但不管福鼎白茶和政和白茶不管怎么说都是同根同源。
二、福鼎白茶的外形特征
福鼎白茶具有的白茶最突出的外形特征：
身披白毫、毫银白，素有“绿妆素裹”的特点。
且这些形状特征不管是在白毫银针、白牡丹还是寿眉贡眉身上都很突出。
福鼎白茶芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。
冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。
三、福鼎白茶具有药理性
说起福鼎白茶，一定要提到“一年茶，三年药，七年宝”。
简单的九个字高度概括了白茶的药理性。
白茶性平,具有退热降火之功效,海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。
福鼎白茶常见功效有以下几个：
a、白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。
b、白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
c、白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。
四、福鼎白茶的分类
福鼎白茶按照采摘的标准可分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
关于白茶的分类，小白在之前的文章《科普弹 | 白茶的等级划分简直比后宫位分还变态！》已经做过详细介绍，大家可以点击查看。
白茶的分类也是白茶的重要品质特征之一。
这里要重点提到白毫银针的品质特征：
白毫银针全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。
白毫银针汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。
尤其是陈年白毫银针，茶汤滋味愈加醇厚丰富，茶汤更加透亮。
且白毫银针中的白毫富含氨基酸，是最有特点的品质。
03
以上就是福鼎白茶的品质特征，你都能说出几点呢？
这些品质地点是判断福鼎白茶的重要依据。
也是大家在选购白茶的时候重要指标。
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