其实吃这道酱烤金针菇是某日我去济南出差,朋友带我去的一个烧烤的小馆,馆子不大,但人特多,当时朋友点了这道酱烤金针菇,一开始没在意,吃了几口觉得特别好吃,又接连要了两份儿,朋友和大厨也是多年的朋友,于是问了做法,大厨没忌讳的一点没藏着的全告诉了我,回家如法炮制了一番果真谁味道相差无几。
酱烤金针菇
原料:金针菇300克、红彩椒1根,BBQ酱调料15克(亲们这是烤肉酱的调料,里面是不含肉的啊!)
做法:
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小米提示:
有的朋友可能觉得金针菇烤熟的不太有保证,那么可以提前先将金针菇用开水焯一下,再烤不过我试过从口感来说还是直接烤的更有味道,烤过的金针菇好像把鲜味都浓缩了一样,再加上咯吱咯吱的口感,简直是一吃就停不了口。
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