凤爪300克，青笋100克，胡萝卜100克，甜椒80克，西芹80克。 http://www.CooKGoD.com食神网
调料 欢迎访问食神网-http://www.COOKGOD.com
野山椒10克，花椒5克，老姜10克，泡海椒10克，大蒜5克，盐5克，白糖5克，白酒5克，白醋5克，红糖3克，老坛泡菜水750克，洋葱20克。 http://www.cookgod.com 美食,我们共同的爱好!
制法 http://www.CooKGoD.com食神网
1、先将凤爪漂洗干净，放锅内大火烧开后转中火煮1个半小时，捞出晾凉。将一个凤爪改刀成两块。 http://www.cookgod.com 美食,我们共同的爱好!
2、不锈钢容器中放入泡菜水，加盐、老姜、大蒜、剁碎的野山椒、花椒、泡海椒、洋葱、白糖、白醋，将切好的凤爪装入容器浸泡2小时。 http://www.cookgod.com 美食,我们共同的爱好!
3、将青笋、胡萝卜、甜椒、西芹分别洗净，切成1厘米宽窄、5厘米长的一字条待用。取一土陶泡菜坛，加冷开水、盐、花椒、白酒、红糖，将青笋、胡萝卜、甜椒、西芹等倒入，泡制12小时即成。 http://www.CooKGoD.com食神网
上桌时，取特制的小土陶泡菜坛一个，将腌制好的凤爪装入小坛中，然后加入泡制好的青笋、西芹、甜椒、胡萝卜。上菜时将土陶小泡菜坛拿上桌面，当着客人，将小坛内的原料倒入九寸玻璃鲍鱼盘内即成。 http://www.CooKGoD.com食神网
特点 欢迎来到http://www.CooKGoD.com
成菜色泽分明，泡荤菜软糯爽口，泡素菜质地脆嫩。 全球华人的美食门户：COOKGOD
制作关键 食神网，一个非常棒的美食网站哦~~
泡制各种主料的时间不宜过长，一般冬季12小时，夏季8小时。 食神网，一个非常棒的美食网站哦~~
