用烤箱快手整出适合上班一族的健康餐

对于上班一族，讲求时间快速度快，在没有什么材料的准备下，快手来个焗饭就最好不过了。

今天的【芝士焗龙虾饭】By:Oo妖妖o

龙虾先解冻，然后对边开，会看到一虾头很多污垢泥，把它去掉，龙虾头那里挖出虾肉，再把下半部份的虾肉取出来就OK了。清理这个，需要用到大刀出来。也是醉了。

还要注意坚硬的外壳伤到手指。但不管如何，做出来后的却是很好吃的，这也足够抚慰受伤的心啦。

• 材料

龙虾1只，米饭500克，洋葱半个，香茹3个，黄椒红椒各半个，马拉里苏芝士适量；

• 调料

黄油or橄榄油适量，料酒1汤勺，白胡椒适量，食用盐5克；

注：以上材料是两人份，一人份量可将米饭减半即可。

• 做法

1、龙虾肉切碎；

2、倒入料酒和白胡椒抓匀后腌制10分钟左右；

3、将红、黄椒，香茹和洋葱分别切碎粒备用；

4、热油锅，倒入黄油（橄榄油），下龙虾肉大火翻炒至虾肉变色； 5、倒入香茹等材料，再炒2-3分钟；

6、加入米饭，将米饭炒散，与材料都炒融合一起，翻炒至米饭上色，然后盛出来稍凉下；

7、将混合好的米饭装入烤盘子中，压平下；

8、将马拉里苏撒在米饭上面；

9、烤箱180度预热10分钟，入烤箱烤10分钟即可出炉食用。（烤箱型号：ATO-BCRF32）

10、出炉。

• 温馨提示

1、米饭最好是隔夜，如果家没有，就煮好饭后凉透入冰箱冻会最适宜了。

2、配搭的材料随自己口味改变，可换其他的，不局限。

3、要想龙虾香口就用黄油炒，要健康就用橄榄油。

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