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2019.01.07
第一步把韭菜切段、扇贝边放入盆中,加入炒好的鸡蛋碎,加少许盐、蚝油、胡椒粉、油、生抽等调味,搅拌均匀备用。
第二步将面粉放入盆中,加入热水烫面,用筷子搅拌。
第三步用手揉成面团,醒发20分钟。
第四步醒发的面再次揉均匀。
第五步把面团揉成长条。
第六步把面分成小份。
第七步分别擀成面皮。
第八步取一块面皮,把馅料放在面皮上。
第九步对折,捏紧边缘。
第十步平底锅中加油,把韭菜盒子下锅煎制,煎两面金黄即可。
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