秋季养生粥

    粥素为国人喜爱，传统中医也多有药粥食疗治病的良方。毫不夸张的说，再也没有哪一种食物能像粥一样完美的将“食用”、“药用”高度融合，跨入“养生”的层次。专家介绍，秋季养生重在润“秋燥”，而粥品香滑细软，恰是此时首选。
 
　　雪梨养生粥
 
　　食材：雪梨2个、桔梗15克、北杏仁5克、南杏仁10克、粳米100克。
 
　　煮法：桔梗和雪梨洗干净，切碎，放入锅中加清水煮半小时，隔汤去渣；再加入洗净的粳米及南北杏仁，雪梨养生粥即成。
 
　　功效：雪梨养生粥适合用于夏秋之间的咽喉不适。桔梗能利肺气、疗喉咽痛；杏仁分南杏仁和北杏仁，南杏性味甘平，个大饱满如桃形，有润燥补肺滋养肌肤的作用；北杏仁味苦有小毒，具有止咳、平喘的功效，使用时应去皮尖。南北杏仁合清热润燥之雪梨熬成养生粥，既可滋养利咽，又能固护正气，减低雪梨的寒凉性质对身体的影响。
 
　　莲藕养生粥
 
　　食材：鲜藕200克、粳米100克、白糖少许 。
 
　　煮法：先将藕洗净，刮去表皮，切成丁块；粳米淘洗干净；再取砂锅1只，倒人清水，放入粳米、藕丁，用旺火烧沸，再用小火煮至米烂汤稠时，加入白糖，调匀即可服用。
 
　　功效：莲藕养生粥可益胃健脾、养血补虚。俗语云：“荷莲一身宝，秋藕最补人”，莲藕的难能可贵之处还在于妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕；相对来讲，此粥效用更偏重于益胃健脾、养血补虚的作用，建议老年人特别是脾胃虚弱的人秋季服用。
 
　　以上仅是食疗网为您精选的几味秋季养生粥，这里有一道歌诀，可以让您对症煮粥：要想皮肤好，粥里加红枣；若要不失眠，煮粥添白莲；咽喉或不适，粥中放雪梨；心虚气不足，粥加桂圃肉；消暑解热毒，常食绿豆粥；乌发又补肾，粥加核桃仁；梦多又健忘，粥里加蛋黄。