土豆别用来炒了，教你新做法，麻辣鲜香，我家土豆又不够吃了

上次买了几斤土豆几乎没怎么动，可能是吃土豆丝吃腻了，看着那么多土豆无从下手，这么多土豆怕坏了去，所以就问有没有朋友要土豆的，结果朋友没有要土豆，反而告诉了小编一种土豆的做法，自从学会了土豆的这种做法后，我家的土豆又不够吃了，不仅解决了之前遗留下来的土豆，还又去买了几斤。

以前家里的土豆只有2种做法，一是炒土豆丝，二是炒土豆片，而且每次买土豆都不是论个买，一买就是四五斤，一二十个，因此每次不知道要炒什么菜的时候，就炒土豆，可能是土豆丝和土豆片吃腻了，上次买的土豆就十天半个月没有动了，没想到学会朋友教的做法后，土豆又直接不够吃了。

现在正值夏天，正是吃凉拌菜的时候，朋友教小编的做法正是凉拌土豆片，麻辣鲜香，口感非常的脆爽，一家人都非常喜欢吃，每次做三四个土豆一下子就吃完了， 买的四五斤土豆不到一个礼拜就没了，真的总是发出感慨，我家的土豆又不够吃了，又得去买几斤土豆回来了，怕是菜市场老板都喜欢小编这样的买家了。

【凉拌土豆片的做法】

第一步：将土豆清洗干净，将其切成薄片，将切好的土豆片放入清水中，加入适量的白醋以及食盐浸泡，目的是为了去除土豆片表面的淀粉，起锅烧水，大火烧开，将土豆片放入开水中焯水2分钟，2分钟后捞出，立马放入冷水中冷却，这样土豆片的口感会更加的脆爽。

第二步：准备1个碗，在碗中加入一勺辣椒粉、1勺白芝麻、少许花椒粒以及大蒜末，准备适量的热油，淋入碗中，激发出调料的香味，搅拌均匀后，加入2勺生抽、3勺香醋，少许蚝油、1小勺食盐、1小勺白糖以及鸡精，再加入适量的葱花搅拌均匀，将调好的酱汁淋在冷却后的土豆片上，用手抓揉均匀，让每一一片土豆都能均匀的蘸上酱汁，这样更加的入味，静置5分钟后就可以吃了。

以上就是凉拌土豆片的做法了，土豆别用来炒了，教你新做法，做成凉拌土豆片，麻辣鲜香，口感脆爽，我家的土豆又不够吃了。