螃蟹知识:
古人给蟹取“四名”:“以其横行,则曰螃蟹;以其行声,则曰郭索;以其外骨,则曰介士;以其内空,则曰无肠。”所以蟹便有了“横行介士”和“无肠公子”的称号。
十月至十一月是食螃蟹最好时节,十月母蟹为佳,十一月公蟹为妙。
典故:误食彭蜞
蔡司徒渡江,见彭蜞,大喜曰:“蟹有八足,加以二螯。”令烹之,既食,吐下委顿,方知非蟹。后向谢仁祖说此事,谢曰:“卿读《尔雅》不熟,几为《劝学》死。
——《世说新语·纰漏》。
蟹六跪而二螯,非蛇鳝之穴无可寄托者,用心躁也。——《劝学》
成语故事:一蟹不如一蟹
艾子行于海上,初见蝤蛑,继见螃蟹及彭越,形皆相似而体愈小,因叹曰:‘何一蟹不如一蟹也?’
——宋·苏轼《艾子杂说》
1.
未游沧海早知名,有骨还从肉上生。
莫道无心畏雷电,海龙王处也横行。
——唐代:皮日休《咏蟹》
2.
人间缓急正须才,郭索能令酒禁开。
一水一山十五日,从来能事不相催。
——宋代:辛弃疾《和赵晋臣送糟蟹》
3.
昔人瞻蟹蝉监州,今献霜螯助拍浮。
料得监州应笑领,无肠公子也风流。
——宋代:王迈《送螃蟹》
4.
怒目横行与虎争,寒沙奔火祸胎成。
虽为天上三辰次,未免人间五鼎烹。
——宋代:黄庭坚《偶得数枚蟹》
5.
蝉眼龟形脚似蛛,未尝正面向人趋。
如今饤在盘筵上,得似江湖乱走无。
——宋代:朱贞白《咏螃蟹》
6.
沙头郭索众横行,岂料身归五鼎烹。
支解樽前供大嚼,胸中戈甲也虚名。
——宋代:毛友《康判官寄螃蟹》
7.
嗔尔横行为多足,割尔两螯如割玉。
怜尔有甲不自卫,评尔一身黄胜肉。
吴江十月天霜寒,吴人微尔不举餐。
萑蒲勿讶束尔急,与虎争强能上山。
——宋代:赵师秀《次韵赵正字蟹》
8.
江湖郭索草泥行,不料遭人人鼎烹。
勇恃甲戈身莫卫,富藏金玉味还清。
持螯细咀仍三咏,把酒高吟快一生。
鲈脍侯鲭应退舍,算渠只合伴香橙。
——宋代:杨公远《次兰皋擘蟹》
9.
风味端宜配曲生,无肠公子藉糟成。
可怜不作空虚腹,尚想能为郭索行。
张翰莼鲈休发兴,洞庭虾蟹可忘情。
君看醉死真奇事,不受人间五鼎烹。
——宋代:曾几《糟蟹》
10.
霜前不落第二,糟余也复无双。
一腹金相玉质,两螯明月秋江。
别业抛离水国,失身堕在糟丘。
莫笑草泥郭索,策勋作醉乡侯。
——宋代:杨万里《糟蟹六言二首》
11.
醉死杨家郭索生,此曹平日要横行。
不须覆醢烦诸子,试比糟蟹几许争。
——宋代:王安中《次韵震子磐送糟蟹》
12.
落阱都缘奔火明,林然多足不支倾。
是谁贻怒到公等,怜汝无肠受鼎烹。
支解肯供浮白醉,壳空竟弃外黄城。
江湖好是横行处,草浅泥污过一生。
——宋代:艾性夫《悯蟹》
13.
黄粳稻熟坠西风,肥入江南十月雄。
横跪蹒跚钳齿白,圆脐吸胁斗膏红。
齑须园老香研柚,羹藉庖丁细擘葱。
分寄横塘溪上客,持螯莫放酒杯空。
——宋代:沈偕《遗贾耘老蟹》
14.
彭越孙多伏下风,蝤蛑奴视敢称雄。
江湖纵养膏腴紫,鼎镬终烹爪眼红。
嗍称吴儿牙似镀,劈惭湖女手如葱。
独怜盘内秋脐实,不比溪边夏壳空。
——宋代:贾收《和沈君与送蟹》
15.
太湖九月霜波寒,郭索不幸逢渔蛮。
谁令骨醉糟丘里,使我涎流书卷间。
黄堂丈人思幼玉,耳边不复亲丝竹。
一杯聊使破愁颜,要遣诗情踵山谷。
——宋代:洪适《以糟蟹送曾守》
16.
从来叹赏内黄侯,风味尊前第一流。
只合蹒跚赴汤鼎,不须辛苦上糟丘。
——宋代:曾几《谢路宪送蟹》
17.
昔年作客到淮阳,饱食霜鳌一尺长。
几度淮西橙子熟,樽前空对菊花香。
——元代:陈高《题蟹》
18.
故园霜落暮秋时,酒绿橙黄蟹正宜。
今日持螯仍大嚼,不堪回首起遐思。
——明代:黄淮《尝蟹》
19.
吐沫乱珠流,无肠岂识愁。
香宜橙实晚,肥过稻花秋。
出簖来深浦,随灯聚远洲。
郡斋初退食,可怕有监州。
——明代:高启《赋得蟹送人之官》
20.
匡螯初蜕及秋肥,母蟹膏多肉蟹稀。
饱食沙田霜降稻,潮乾拾得满船归。
——明代:屈大均《捕蟹辞》
21.
铁甲长戈死未忘,堆盘色相喜先尝。
螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。
多肉更怜卿八足,助情谁劝我千觞。
对兹佳品酬佳节,桂拂清风菊带霜。
——清代:曹雪芹《螃蟹咏》
22.
桂霭桐阴坐举殇,长安涎口盼重阳。
眼前道路无经纬,皮里春秋空黑黄,
酒未敌腥还用菊,性防积冷定须姜。
于今落釜成何益,月浦空余禾黍香。
——清代:曹雪芹《螃蟹咏》
23.
公子无肠者,如何腹一团?
满身皆甲胄,多足转蹒跚。
罪尔横行甚,法宜支解完!
持螯开毕瓮,一笑问州官。
——清代:许南英《螃蟹》
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