春日脚步姗姗而来，勾醒了沉睡许久的味觉体验。田间的野菜、江河的时鲜……数不清的春季时令菜肴被端上餐桌，让压抑许久的味蕾逐渐复苏，让春的味道弥漫舌尖。这些春天的味道，你最中意哪一样呢?跟着小编一起来看看吧!
初春的韭菜最好吃，嫩、鲜。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天冷暖不一，多吃一些春韭，可以祛阴散寒。常见的做法就是韭菜炒蛋。
要问小龙虾好不好吃，有人喜欢也有人不喜欢。喜欢的自然说好吃，喜欢那些滋味的变化，复杂的口感以及剥食的乐趣;不吃的则有些不同，不喜欢那种味道，肉少吃着不过瘾，摘头去尾剥掉壳，只有那一小团肉。
不管是蒸虾、油焖大虾、卤虾还是爆炒虾球，对武汉人来说，不吃虾的夏天肯定是不完整的!
说到小龙虾，就不得不说一说和小龙虾绝配的毛豆啦!此菜清香鲜嫩，佐酒最美。做法也很简单：先将毛豆洗净，沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角，(为使毛豆进味)。将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘。
当做春、夏的零食，既不容易发胖，又美味清爽。
油焖笋是佐酒妙物。油焖笋绝对是主妇们的拿手好菜，即使招待客人也不失面子。春笋烤肉浓油赤酱肉香浓郁，再搭上嫩口鲜甜的春笋，也是舌尖上的绝配!
俗话说:“清明螺，似肥鹅。”螺蛳在清明节后会产籽肉质就没以前鲜嫩了。吃螺蛳妙在一个“嘬”，在吃又韧又鲜的螺蛳肉的时候，把鲜美的螺蛳汁也吸入口中。吃完后看到满桌的螺蛳壳，舔舔手中留存的鲜味，那种感觉特别满足，好想再来一盘。
豌豆尖，豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名，茎叶柔嫩，味美可口。而且豌豆尖不仅有很好的排毒功效，还有护眼的作用哦。
现在是吃鳜鱼的好时节。鳜鱼如同一位老杭州的淑女，温婉矜持。论相貌，她肌肤细腻，充满弹性却极透而薄，在锅中久蒸不破;论性格，她最不喜欢浓妆艳抹，最简单的蒸煮最能体现她本身的魅力。正宗鳜鱼比较矜贵，当然价钱也不菲。
在武汉，4月前后，第一批蚕豆上市，绵绵软软，随即融化，一点点鲜香，一点点回味，嫩到可以连壳一起吃，但尝鲜的期限就这十几天，过了这个村，可就没这个店咯。
来源：湖北经视
编辑：谢小漫
主编：毛莎
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