微波炉蛋糕的做法

用料

主料

低筋面粉35克

牛奶16克

玉米油16克

鸡蛋2个

细砂糖25克

辅料

适量

把做法保存到手机

步骤 1

食材准备。将蛋黄与蛋白分离，装蛋白的盆子要无水无油

步骤 2

牛奶和玉米油充分混合乳化，加入2个蛋黄搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉，翻拌均匀

步骤 4

蛋白分3次加入细砂糖，打至9分发

步骤 5

将蛋白分3次加入蛋黄糊中，切拌均匀

步骤 6

蛋糕糊倒入模具中，大约7-8分满。放入微波炉内，高火P100,1分钟。冷却后脱模即可

烹饪技巧

选用硅胶模具、蛋糕托或者耐高温纸杯。根据模具大小适量增减时间

作品

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