茶叶是越耐泡越好吗?我做绿茶比较多,这个...
茶叶是越耐泡越好吗?
我做绿茶比较多,这个问题我真的每天都要碰到!绿茶真的不是越耐泡越好啊!
绿茶是所有茶类最简单的,看等级高低也差不多就是看芽头好差。芽头饱满的价格便宜不了,芽头不好泡开后都是大叶子的也就上不了档次。茶叶的鲜爽来源物质——氨基酸,它主要集中在茶叶的芽头上,氨基酸含量越高,它的口感越鲜甜。茶叶的苦涩味主要是茶多酚和茶碱,主要集中在茶叶的叶子上,尤其是老叶。
所以,绿茶的茶叶等级越高,芽头越饱满,口感越鲜爽,茶味反而不重;反倒是等级低的大叶子茶,茶味会比较浓,苦涩味也是比较重。
以后大家就不要把绿茶的耐泡度作为检测茶叶好坏的一个标准了,因为高品质的绿茶像安吉白茶、龙井茶、碧螺春等等它的茶味都不会非常重的,也不会非常耐泡,大都是三泡完事。
今天给大家推荐一款超高性价比的新茶,乌牛早龙井。这款茶产地是我本地的,浙江省松阳县,这是一款绿板的,但颜色不是全绿的,是绿中带黄的,室内拍的照片可能有点色差。它的香气是清香型,自然的茶香,口感非常的清爽甘甜。
这款乌牛早龙井价格是180半斤、350一斤,现在还是2月份,这个时候能喝到这个价位的茶叶,性价比真的非常高了!
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