炎炎夏日最适合的10款清熱润肺汤！
广州的夏天刚到不久，吖咩已经顶不住啦！
每天温度超过 32 ℃，午后必下一场暴雨。
吖咩无法改变这套路的广州
但是我们能吃，能喝啊！
炎炎夏日，最适合就是喝几碗清熱润肺汤啦！
虽然天气还是那么热，但是
喝得爽就好 ~
01
莲藕红枣甜汤
食材：莲藕 2 截，以中间部分为佳，红枣少许，冰糖适量。
做法：
1、选新鲜莲藕，洗干净，切片；在锅中放进莲藕，水（水淹过莲藕即可）；
2、水沸，改小火继续煮；煮到 25 分钟左右放进红枣一起煮；再煮 15 分钟，关火起锅
功效：这个季节吃秋藕具有补养脾胃的好处。红枣有健脾益胃，补气养血，养血安神等作用，煮完后因为味道清爽，鲜甜。
02
沙参百合润肺汤
食材：北沙参 15 克，百合 30 克，无花果 5 个，猪瘦肉 18 克，陈皮 1 片。
1、先将无花果洗干净，对半剖开。猪瘦肉洗净，北沙参、陈皮、百合洗净。
2、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。
功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。
03
酸菜芋头汤
食材：酸菜 100 克、芋头 200 克、豆腐皮 50 克、浓汤宝一个、小葱两个。
1、将酸菜用清水泡一下，洗净沥干后，切成丝。芋头刮去皮后洗干净切块；豆腐皮洗净切丝；小葱洗净切碎。
2、锅中加入适量清水，加入浓汤宝煮至溶化沸腾，依次加入酸菜和芋头同炖，待芋头 8 成软时，加入豆腐皮丝继续煮至芋头软糯，撒香葱碎淋香油即可出锅。
功效：芋头富含淀粉，营养丰富。质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食，是婴幼儿和老年人的食用佳品
04
莲藕排骨汤
食材：
莲藕 500 克，猪排骨 500 克，黄酒、生姜、葱、盐少许。
功效：这个季节吃藕具有补养脾胃的好处。红枣有健脾益胃，补气养血，养血安神等作用，煮完后因为味道清爽，鲜甜。
05
花旗参麦冬龙骨汤
食材：龙骨 500 克，玉竹 10 克，花旗参 10 克，莲子 10 克，红枣 2 粒，北芪 10 克，麦冬 10 克。
1、花旗参、麦冬、北芪、莲子、玉竹和红枣各物洗净，红枣去核；龙骨洗净切块，汆水捞起冲净；
2、将 8 碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：除了花旗参、麦冬，还有莲子、玉竹等同样擅长养阴之品，尤其适合中青年和儿童饮用。
06
百合雪梨莲藕汤
食材：百合 200 克、雪花梨 300 克、莲藕 500 克、盐
1、鲜百合洗去泥沙，一瓣瓣地撕成小片状；将雪花梨去内核，白莲藕洗净去节，分别切成小块；
2、把雪梨与白莲藕放入清水 5 杯，煲约 2 个小时，再加入鲜百合片，煮约十分钟，最好放盐调味即可。
功效：百合、雪梨、莲藕都是清肺效果非常好的食材，将这三种食材搭配在一起，煲出来的汤水也十分清香可口。梨水份多，性略寒，可以生津润燥、清热化痰，是清肺的好食材。
07
山药枸杞鲫鱼汤
食材：鲫鱼 1 条，枸杞 20 粒，淮山药 250 克，盐适量，葱姜适量，白酒 5 毫升，胡椒粉适量。
1、鲫鱼洗净。在鱼身上抹少许盐。
2、平底锅加入橄榄油。放入鲫鱼煎至两面微黄，砂锅水烧开。放入煎好的鲫鱼。加入葱姜。
3、加入白酒。再倒入去皮切块的淮山药。加盖大火煮至 20 分钟。把枸杞用清水浸泡。
4、鱼汤煮至奶白加入盐，胡椒粉调味。最后放入枸杞关火。
功效：润燥滋补、滋阴补阳、增强新陈代谢的功效 ; 还可以降血脂、调理肠胃，是理想的滋补佳品。
08
菜干鸭肾蜜枣汤
食材：腊鸭肾 4 个，猪瘦肉 100 克，白菜干 250 克，蜜枣 5 个。
1、菜干用清水浸软，切段；腊鸭肾用温水浸软，切片；猪瘦肉洗净。
2、把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲 2~3 小时，调味食用。
功效：清燥润肺，止咳生津。适宜干咳无痰、咽喉干燥。
09
白茅根雪梨猪肺汤
食材：鲜白茅根 200 克，雪梨 2 个，猪肺 1 副，陈皮 5 克。
1、猪肺洗净切块，放入开水中煮 5 分钟，捞起冲洗干净；雪梨切块，去心和核；白茅根切段。
2、陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲 2 小时即可。
功效：清燥润肺，止咳生津。
10
银雪耳蜜柑汤
食材：取银耳 20 克，鲜蜜柑 200 克，冰糖 100 克，水淀粉适量。
1、先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一小时，取出备用。鲜蜜柑剥去外皮，取出柑肉，并去除柑橘络。
2、将汤锅置旺火上，加进适量清水，再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖，待煮沸后，用适量水淀粉勾芡即可。
功效：本汤能养阴润肺，滋润肌肤
上面就是吖咩给大家介绍的十款汤谱啦！
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