野菜吃了会中毒？农村人告诉你这3种野菜千万要注意

现在正值春天，春暖花开的季节，在很多人眼里是放松享受的一个时间，在农村，很多村里的大人小孩也都特别开心。

因为到了春天，这路边的野菜野花都开始疯狂的长起来，尤其是一到下雨之后，很多鲜嫩的嫩芽都破土而出，这时候是吃野菜的最佳时机。但是前几日，网上突然流传了一个小孩子吃了野菜中毒了，抢救了很长时间挽救了生命，这野菜真的是不能吃吗？

农村人在吃野菜的方面最懂行，知道哪种野菜不能吃，哪种野菜的吃法比较独特，在吃野菜的时候要注意，一定要过三遍，因为买的时候或摘的时候，会有杂草。

这些杂草有可能是不能吃的毒草或者更有可能是不能吃的野菜。春天榆钱能吃了，很多人吃榆钱都是做成蒸菜或者蒸饼。

榆钱的吃法很简单，生的榆钱里面含有一种毒素，这种毒素在碰到高温的时候会破裂，所以必须要弄熟了才可以吃的。

还有麻麻菜，这种菜在市场上也十分流行，因为它生长环境不挑，所以很多喜欢吃这种野菜的朋友们都自己在家种了一盆这个，想吃多少摘多少。

但是要注意，这麻麻菜性凉，小孩子和孕妇最好不要吃，少吃一些是可以的，而且体寒的人也不能多吃，吃了会造成身体某个部位的病态。

蕨菜也是因为毒素含有的太多，很多专家现在都提出了蕨菜不宜食用的说法，但是准确的消息还是没有发出，所以蕨菜在使用的时候，务必要蒸熟或者煮熟，以免造成中毒现象。