既有健脑的青豆，还有富含维生素的胡萝卜，火腿更是让孩子胃口打开，关键是很简单好学！
食材：
大米150g，干香菇4朵，火腿肠50g，胡萝卜50g，豌豆40g，鸡蛋1个（注：食物份量按个人所需调整。）
小提示：
干香菇提前泡发后切小丁，火腿，胡萝卜切小丁，大米淘洗一遍（如用糙米，要提前浸泡两三个小时）
做法：
1、电饭煲按下煮饭键（有些是老式电锅，炒菜时需要按着，不然会弹到保温）
2、锅略温热之后，倒入少许油，加入香菇和香肠略炒，加盖焖半分钟左右。
3、继续放入胡萝卜，豌豆铲个半分钟左右，再撒点盐和鸡精拌匀。（可选加：生抽，看个人喜好。）
4、倒入淘洗后的大米，用铲子把大米和蔬菜拌匀。
5、倒入适量的清水，水量刚好没过饭菜即可。
6、盖上锅盖，按下“煮饭键”，坐等跳到“保温键”后，往锅里打个鸡蛋。
7、继续焖6~10分钟，等待鸡蛋熟。
8、开锅后，一阵香气迎面扑来，超香的。
小提示：
出锅前，先取出鸡蛋，往鸡蛋撒点盐和胡椒粉更美味，然后把饭和蔬菜拌匀就可以了。
这样一份营养又美味的什锦焖饭就做好了，色香味俱全，食欲大开，吃两碗不是问题。
/ 肉 什 锦 焖 饭 /
（蒸锅套餐）
有妈妈说孩子喜欢吃肉，焖饭当然也可以做成肉的啦，加入鸡胸肉，少油更健康。
食材：
鸡胸肉2/3块（约150g），干香菇3朵，胡萝卜1/4个，甜椒1/2个，小黑木耳3朵，金针菇一小撮。
提示：
可选择其他蔬菜种类，根据个人口味添加，份量也是按个人所需调整。
做法：
1、鸡胸肉切成条，加入适当盐，胡椒粉，酱油，耗油，料酒，淀粉，油，搅拌均匀，腌制十分钟。
2、腌制鸡胸的时候，把泡发的干香菇，青椒，胡萝卜，黑木耳都切成丝。
3、将蔬菜都倒入盛鸡胸肉的碗里搅拌，如果腌制时的汁液很少，可以适当加点酱油提味。
4、锡纸对着，沿角边折起来，如图所示，把肉和菜的滋味都锁起来，也可以让鸡胸肉保持柔嫩的口感。
5、锅里面有泡了两三小时的糙米，蒸煮时等热气上来，就把米放入锡纸包，如果怕麻烦，直接放入锡纸包也可以，根据自己饭食的多少控制蒸煮时间，煮熟即可。
打开锡纸，香气扑鼻，真的是太美味了，害怕孩子不爱吃饭，闻到香味就自己过来乖乖吃饭啦。
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