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同样的方子用在鸭腿上味道我不喜欢,用在猪肘子上我的觉得味道很好~难道是因为猪蹄的肥肉和胶原蛋白多,我喜欢吃肥肉嘛!我不相信我是喜欢吃肥肉的人!
不过相对于鸭腿,肘子我隔水炖了4.5小时,真的是一下午时间,怎么都入味和出味了,猪蹄用来做红烧甜味的味道比鸭腿甜味的更容易让人接受,我又明白一个道理。
回想了下我为什么会买肘子,说实在的我并不想吃,可能是因为6.18大促价格比较便宜,然后图片看上去比较清新,就买回家放冰箱了吧,冰鲜没有放速冻。为了肉还保持鲜度之前要解决掉!所以我晚上8点开始炖这道菜,到睡觉的时候还没有到时间,倔强的我硬是等他好了再去睡觉,拍照什么的明天再说吧,今晚就满屋子炖肉的味道。
用料
蹄髈、姜片、蒜、香叶1片、洋葱少许、酱油、冰糖、少盐
做法
猪蹄髈过水捞出待用,在碗底部放入姜片、蒜粒、香叶、洋葱放入鸭腿、酱油、冰糖、盐!最后放入锅中隔水炖4小时。
话说闻起来味道是很好的,吃起来没有闻起来那么好,我这个对于是相对而言哈。
夏天吃什么都没味,有可能是吃自己做的没味道~去外面吃饭我还是跑的屁颠屁颠的,也没见我拉下一场。
上班时间做菜都是晚上,食物都留到第二天当午餐,晚上做好我是没食欲了,刚好第二天也可以省了外卖钱,挺好挺好的。就是一直吃微波炉菜不太健康。
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