一畦韭菜渐萌芽，丝绦条条绿汪汪，又炒鸡蛋又烧汤，老来花做韭菜酱，舒心爽口味飘香。今天就给大家谈谈韭菜。韭菜在我国已经有3000多年的历史了，古往今来文人墨客的诗文中也不乏能看到韭菜的身影。韭菜的特殊味道，使它跻身“五辛”之列（五辛：大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴渠。兰葱就包括韭菜）。爱它的人顿顿不离，嫩叶绿青包水饺，或是绞断赠味做调料，总有千百种吃法。
（图源自网络）
也有很多人不爱吃韭菜，是因为韭菜含有一种名为硫化丙烯的元素，使它有着生人勿进的奇臭味道，尤其是早餐如果吃的是韭菜包子，那在交谈的时候真的是别样的煎熬~韭菜不仅会造成口腔异味，吃多了也会烧心，所以咱们爱吃的也要适量而为。
韭菜含有多种营养成分，更是因为含有锌所以给大家带来吃韭菜能够“长助阳刚”的错觉。但是据资料考证，韭菜的锌含量是非常低的，很难助阳刚，通气到是真的。韭菜中的硫化物等特殊成分有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
（韭菜的好处还有很多，你知道哪些呢？分享交流一下吧~）
韭菜的种植也很简单，很适合在室内种植，日常管理不复杂，保证肥水的供应即可，及时的除草和适当的松土，韭菜在割了一次以后等2-3天左右可以进行一次追肥，水也要跟上，这样长出来的韭菜口感会比较好，而且肥跟上的话，韭菜的状态也会更好。在每次采收完韭菜以后，等韭菜伤口愈合以后可以适当的追一遍肥，这样韭菜就可以比较好的生长了，便可以一代新茬除旧去，茬茬代代有丰收。
过完年大地就要回春了，快快备下一点韭菜种子，亲手感受一下杜甫笔下的“夜雨翦春韭，新炊间黄粱 ” 吧~
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