今天是元宵节。亲朋好友们团聚在一起,一定会品尝元宵、汤圆还有不少美食。美食不仅让我们快乐,还与大家的健康关系密切,既要享受美食,咱们还不能忘记饮食健康。今天就在这里给喜欢吃元宵、汤圆的朋友们小小地提个醒。
闹
元
宵
享元宵/汤圆美味,您要注意这6件事
1.最好不要早餐吃
元宵、汤圆属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂。其营养成分比较单一,除了缺乏其他营养外,还因为人早起时胃肠道功能是较弱的,而元宵、汤圆外皮是糯米的,黏性高,不易消化。因此早餐吃它们容易出现消化不良,导致泛酸、烧心等情况,可能会影响您一天的工作和生活。
2.千万不要一口吞
热腾腾的元宵、汤圆刚出锅,温度很高,尤其里面有高油脂的热馅。所以最好小口吃,不要一口吞下,这样有可能烫伤口腔和食管。另外一口吞下容易噎住,或引起呼吸不畅等危险,尤其是给老人和孩子食用时,一定要注意这方面。
3.尽量不要油炸吃
元宵属于高热量、高糖分的食品,馅料里含有油脂。采取油炸的烹饪方式,会使元宵热量更高。为减少热量摄入,应尽量避免用油炸的方式烹调,同时最好搭配吃一些高纤维食物,比如粗粮、蔬菜、菌类等,和一些动物性食品,如鱼类、肉类,以达到营养均衡的目的。
4.和正餐搭配更健康
吃元宵、汤圆时应适当减少主食摄入量,一般3个元宵所用糯米粉约相当于25-50克米饭。在吃元宵的同时,不要再吃其他含糖高的食品。
如果和睡觉的时间离得比较近,最好也别吃元宵。这类食品不好消化、排空慢,也会加重胃肠道负担。元宵也不能吃得太饱,吃完后也不要马上就躺着入睡,最好活动1-2小时再入睡。
5. 吃元宵适量喝汤
所有的米面类食品,在煮的过程中,其所含的部分B族维生素会溶解在汤里。所以吃完喝点汤,对营养的补充是好的。但是汤喝多了会让胃液稀释,稀释过多会影响消化,所以注意适量。民间常说的“原汤化原食”,其实并没有科学依据。另外喝汤一定注意别在汤里加糖、油脂或调味料。可以在汤里放些小虾米及蔬菜,起到调味和补充营养的作用。
6.冷食难消化,一定趁热吃
元宵和汤圆最好是趁热吃。本身两者外皮是糯米制作,黏性高、难消化,如果放冷吃则更难消化,冷食对肠胃功能也不好。尤其元宵是用干粉滚制而成,馅小粉多,煮出来比较实在,又容易硬心,因此比汤圆更难消化。
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这些人尽量少吃或不吃
1.老人及儿童尽量少吃元宵、汤圆。糯米做成元宵、汤圆、年糕等不易消化,因此老年人吃,一般每餐最好不超过4-5粒。儿童食用这些要尽量选取小粒,不能太烫,以免烫伤消化道。吃时不要说话或分散其注意力,以免误吞入气道。
2.有胃肠道及消化系统疾病的人。一般正常成年人每餐吃这些,最好不超过8-10粒为宜。但对有胃肠疾病,或者消化功能较弱的人来说,元宵要适当少吃或不吃。吃的话要尽量多煮会儿,使其尽量熟、软。二者相较,汤圆更软些,元宵较硬实。
3.糖尿病人群。元宵、汤圆的馅含较多糖。糖尿病患者过多进食会引起血糖升高,因此应尽量不吃或少吃。
元
这样吃健康
更助骨骼强健
宵
节日的餐桌上,除了元宵、汤圆这些应节食品,下面这些建议会让您吃得既开心快乐,又能身体健康、骨骼强健!
1. 每天我们应该至少摄入12种,每周25种不同食物。
2. 充足的奶制品、蔬菜、蛋类,会为我们提供足够的钙质和蛋白质;对于维持骨骼强健是十分重要的。食盐、油脂、糖的摄入,每天应定量,分别不超过:6g、25-30g和50g。
3. 食盐、油脂、糖的摄入,每天应定量,分别不超过:6g、25-30g和50g。
4.每天饮水要充足,正常成年人每天应喝1.5-1.7L水。
5. 喝酒伤身,节日虽高兴,但劝您少喝最好不喝哟!
更多让骨骼强健的饮食注意和搭配,点开这篇文章,给您说明白:吃什么骨骼更健康?
最后用视频送上真挚祝福
愿您所行所愿皆如意
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